מרק - תוצאות חיפוש
פירות יבשים- אפשר לזלול אותם כפי שהם, (זהירות מאות קלוריות!) לשדרג כל תבשיל או מיני... |
 10 מנות ככה סתם, מפה לשם, ערבבתי זה עם זה... ויצאה פשטידה לתפארת.
מאוד קלה להכנה, וטעימה, מה, מה...
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל (280 גרם)
קורט מלח
120 גרם מרגרינה מופחתת שומן
1/4 כוס חלב 1% קר
למילוי -
450 תרד קפוא, שטוף מופשר וסחוט היטב.
1 גביע קוטג' 1/2% (250 גרם)
2 חלבוני ביצה (70 גרם)
1 כף אבקת מרק בצל
מלח + פלפל לפי הטעם
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (55 גרם)
-> כף אחת לתוך המילוי והשאר מפזרים מעל הכל לפני הכניסה לתנור
דירוג:
(3.4)מיקום: פשטידות וקיש / דיאטטי ובריא |
 מה שלא גיליתי לכן זה את המתכון הסודי שלי לעוף שאני מכינה בכל פסח או ראש השנה.
השנה בפסח הילדים כל כך התלהבו שהיום לצהריים הכנתי את העוף
8 כרעים ללא עור
7-6 משמשים מיובשים
6-7 שזיפים מיובשים
בערך חצי צנצנת דבש קטנה (175 גרם)
כף רוטב סויה
חצי כוס יין אדום מתוק
כף וחצי אבקת מרק בצל
דירוג:
(2.6)מיקום: דיאטטי ובריא / בשרי |
 המרק שלפנינו נשען על המסורת של מרק המינסטרונה האיטלקי, שהוא עשיר ומלא תוכן, אלא שהפעם נחליף את השעועית היבשה במבחר נבטוטים. פעם, במסגרת עבודת בישול שיצא לי לעשות באיטליה, הכנתי את המרק הזה עם עדשים וקטניות, שהאיטלקים מוכרים ביחד בשקית אחת, במיוחד בשביל מינסטרונה.
מכיוון שמינסטרונה הוא מרק שאותו בשום פנים ואופן לא טוחנים, חשוב לחתוך את הירקות בצורה אחידה ואסתטית כדי שהוא ייצא גם יפה, ולא רק טעים.
דירוג:
(2.2)מיקום: מרקים |
 מרק מיוחד וטעים
אני מאוד אוהבת קוקוס והוא מתאים לי מאוד במרק העגבניות, אבל למי שלא מתחבר לקוקוס יותר מידי, אפשר להחליף חלק ממנו או את הכל בשמנת מתוקה
אני בכל זאת ממליצה על קוקוס
המרכיבים (ל-6 מנות):
3 כפות שמן זית ו-40 גרם חמאה
3 בצלים בינונים חתוכים גס
6 שיני שום, קלופות ופרוסות
4 עגבניות בשלות, שטופות וחתוכות לרבעים
סלסלה עגבניות שרי חצויות
1 פחית (400 מ"ל)נוזל קוקוס
דירוג:
מיקום: מרקים |
ג'לטין דגים ביוגורט פרוביוטי? גומי סנגלי במשקה לימונים? גליצרין בחטיף דגנים? מה באמת מסתתר מאחורי האותיות הקטנות שיצרני המזון ה"טבעי" וה"בריאותי" מבקשים להצניע.
חוויית הקנייה בסופרמרקט דומה יותר ויותר לביקור בבית מרקחת. יוגורטים שמסייעים בתהליך העיכול. משקאות המשפרים את ההגנה החיסונית של הגוף. קורנפלקס המגן מפני התקפי לב. לחם מועשר בסיבים תזונתיים. במבה מועשרת בהרכב הוויטמינים המושלם לילדים. לא פחות מ-2,700 מוצרי מזון עם הרכב תזונתי משודרג הגיעו למדפים בשנה שעברה, על פי נתוני איגוד תעשיות המזון. הצמיחה בשוק המוצרים המשווקים כבריאותיים היא מהמהירות בענף. לפי סקר של חברת המידע סטורנקסט, קצב..
דירוג:
(1.7)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
פשטידה מצויינת שאילתרתי ויצאה מדהים! קלה מהירה וטעימה!
פשטידת פטריות ובצל תוצרת אילתור שלי ?
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
2 סלסילות פטריות שמפיניון (אפשר גם מקופסא) חתוכות לפרוסות עבות
2 שמנת חמוצה
חצי קופסאת גבינה לבנה (לא שמנה כמה אחוזים)
4 ביצים
3 כפות אבקת מרק פטריות
1 כפית פלפל לבן או שחור
חצי כוס פירורי לחם
גבינה צהובה מגוררת (אפשר להוסיף גם לתוך הפשטידה עצמה או רק לפזר מעל)
דירוג:
(2.4)מיקום: פשטידות וקיש |
מתכון מומלץ לחם ללא גלוטן מבוא »
עם השנים והתפתחותו של המדע, עלתה למודעותינו העובדה שמלבד הסוכר, האוייב הגדול ביותר לבריאותינו ולדיאטתינו הוא הגלוטן. כיום, מוצרים ללא גלוטן אינם משא נפשם של חולי הצליאק בלבד אלא חלק מרשימת הקניות של כל אדם ממוצע בעל מודעות לבריאות גופו ונפשו. המוצרים ללא גלוטן משתלטים כמעט על כל מדף בחנויות ובסופרמרקטים ועל כל תחום קולינארי. חיים ללא גלוטן והתנזרות טוטאלית ממוצרים המכילים אותו הוכיחה את עצמה כיעילה ב100 אחוז מהמקרים וכסגולה לריפוי תחלואים רבים.
דירוג:
(2.8)מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
חמין בוכרי מצרכים: כוס שמן, 3 כוסות אורז, 3 עגבניות, 3 גזר, 3 תפוח ירוק חמוץ, 2 קופסאות רסק קטן, 2 כפות מרק עוף ומים.
דירוג:
(2.9)מיקום: מתכוני אורז / מאכלי עדות |
**למקצוענים בלבד** מחברת: droli
שלושה מתכונים שונים, מתאחדים לצלחת הגשה אחת. כמובן למנות אישיות.
הקונסטרוקציה:
צלחת מרק עמוקה, מוס שוקולד עם כף של גלידה בפנים, מעל מרק מוקה, ועוגיות מדלן בצד.
ולעבודה:
מרק מוקה:
1 ליטר חלב
240 גר' סוכר
240 גר' חלמון
1-2 כף נס קפה
ליקר קפה
אספרסו מחוזק או נס קפה מוכן מ-2-3 כפיות קפה.
דירוג:
(3)מיקום: קינוחים / קינוחים חורפיים |
 אחד המרקים המפנקים והעשירים של החורף. המרק מבוסס על חיטה המתבשלת שעות ארוכות בתנור או בכיריים על אש זעירה.
טעמה המיוחד של החיטה המבושלת יחד עם עוף שעות ארוכות הוא בלתי נשכח. נהוג להגיש אותו בשבת של פרשת ושלח החל בשבוע ט"ו בשבט.
החומרים: ל 12- 10 סועדים
600 גר' חיטה
1 צוואר הודו מחולק ל 5 - -4 חלקים
1 עוף שלם גדול מחולק ל - 8 חלקים
5 - 4 כפות מרק עוף
1 כף מחוקה כורכום
1 כף כוסברה יבשה טחונה
מעט כמון לפיזור על המרק בעת ההגשה
דירוג:
(2.7)מיקום: מאכלי עדות |
החומרים:
½ ק'ג בשר בקר טחון
2 בצלים קטנים קצוצים וסחוטים, כ-200 גר'
1 צרור קטן פטרוזיליה קצוץ דק
1 כפית אבקת מרק או חצי כפית מלח
חצי כפית בהראט
2 כפות שמן
1 כף רסק עגבניות
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות מים
דירוג:
(3)מיקום: מאכלי עדות |
החומרים:
1 וחצי ק"ג תפוחי אדמה מבושלים
4 כפות קמח תפוחי אדמה
כפית מלח
כפית אבקת מרק עוף
חצי ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות קטנות (אפשר גם בשר בקר טחון), מבושל ויבש מנוזלים
½ ק'ג בצל קצוץ דק מטוגן עד להזהבה
50 גר' צנוברים
רבע כפית בהראט
קורט מלח
דירוג:
(2.9)מיקום: מאכלי עדות |
חומרים למילוי:
300 גר' חזה עוף חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כפית בהראט
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוסות מים + כף מחוקה מלח
חומרים למרק:
100 גר' חומוס שהשרנו בלילה
½ ק"ג קישואים חתוכים גס
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות
¼ כפית מלח
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף רסק עגבניות
½ כפית כורכום
5 כוסות מים רתוחים
דירוג:
(2.9)מיקום: מאכלי עדות |
חומרים למלית:
300 גר' בשר בקר או הודו חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוס מים+1 כף מלח
למרק אפשר להוסיף: חצי ק"ג במיה, או שני ראשי סלק אדום חתוך לפרוסות, או חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות.
חומרים למרק:
5 כוסות מים רותחים
כף רסק עגבניות
2 כוסות עגבניות מרוסקות (אם מכינים קובה סלק לא להוסיף עגבניות)
חצי כפית מלח לימון
1כפית מלח
1כף סוכר
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
עלי גפן ממולאים יש גם במטבחי תורכיה יוון וקפריסין.
המתכון להלן מתאים גם למילוי עגבניות, קישואים וכרוב. על מנת להפריד את הכרוב מומלץ להקפיא הכרוב בשלמותו בפריזר. להפשיר היטב ואז קל לקלף אותו לעלים והם רכים וקלים לגלגול. רצוי להפריד בין סוגי הממולאים ולא להכין את כל הסוגים בסיר אחד.
החומרים:
½ ק'ג עלי גפן או עלי כרוב ירוק או עלי סלק
3 כוסות אורז
½ כפית מלח לימון
½ כפית מלח
½ כפית סוכר
300 גר' בשר בקר חתוך לקוביות קטנות (אפשר בשר טחון)
2 קופסאות רסק עגבניות
¼ כוס שמן
2 כפות אבקת מרק עוף
4 כוסות מים
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
קובה בורגול מבושלת
חומרים למעטפת:
1 ק'ג בורגול דק
2 כפות אבקת מרק עוף
1 כף מלח
3 כוסות קמח
חומרים למילוי:
¾ ק'ג בשר טחון מבושל ויבש ממים
1 וחצי ק'ג בצל קצוץ דק מטוגן עד להזהבה
200 גר' שקדים קלופים וקצוצים
1 כפית בהראט
כורכום
קורט מלח
פלפל שחור
דירוג:
(2.3)מיקום: מאכלי עדות |
תבשיל עירקי הצרפתים אומרים שיום בלי יין הוא יום בלי שמש. אצל העירקים אומרים אותו דבר על אורז. אם עובר יום בלי לאכול אורז כאילו לא אכלנו והשמש בוששה לזרוח. אורז מבושל הוא מרכיב בסיסי ומשביע, שכמעט אי אפשר להיכשל בו, ויש לו בלי סוף גירסאות. אמנם הכנתו דורשת ידע מיומנות אבל גם מי שלא בקי יכול לצאת עם סיר סביר והכי חשוב אכיל וטעים. בבית עירקי אומרים שאם אתה יודע להעמיד סיר אורז אז אתה יכול לצאת לחיים עצמאיים.
המתכון הבסיסי הוא שלוש כוסות אורז עם רבע כוס שמן ושלוש וחצי כוסות מים רותחים או ציר מרק עוף רותח ושתי כפיות מלח. אחרי הרתיחה מנמיכים האש, ואחרי 20 דקות יש אורז משובח ומופרד אחד אחד. מובן שסוג האורז..
דירוג:
(3.7)מיקום: מתכוני אורז / מאכלי עדות |
מרק סמיך, של חורף.
מאדים בשמן זית בצל גדול קצוץ.
מוסיפים עליו קצת שום כתוש (בערך שן) (לא חובה).
מוסיפים אפונה יבשה.
מערבבים מעט.
מוסיפים ציר מרק/מים רותחים עם תבלינים:, פלפל, סלרי, פטרוזיליה.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שהאפונה נמסה.
רק אחרי שהאפונה רכה מאוד מתבלים במלח, אבקת מרק.
דירוג:
(3.1)מיקום: בקלי קלות |
מטגנים בצל עד שהוא שקוף.
מבשלים עדשים כתומות עם מים עד שהן ממש נמסות.
מתבלים בהמון כמון, טונות של שום, מלח (רק בגמר הבישול), פלפל, כוסברה.
צ'יכלולים:
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
