סלק - תוצאות חיפוש
חומרים למלית:
300 גר' בשר בקר או הודו חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוס מים+1 כף מלח
למרק אפשר להוסיף: חצי ק"ג במיה, או שני ראשי סלק אדום חתוך לפרוסות, או חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות.
חומרים למרק:
5 כוסות מים רותחים
כף רסק עגבניות
2 כוסות עגבניות מרוסקות (אם מכינים קובה סלק לא להוסיף עגבניות)
חצי כפית מלח לימון
1כפית מלח
1כף סוכר
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
עלי גפן ממולאים יש גם במטבחי תורכיה יוון וקפריסין.
המתכון להלן מתאים גם למילוי עגבניות, קישואים וכרוב. על מנת להפריד את הכרוב מומלץ להקפיא הכרוב בשלמותו בפריזר. להפשיר היטב ואז קל לקלף אותו לעלים והם רכים וקלים לגלגול. רצוי להפריד בין סוגי הממולאים ולא להכין את כל הסוגים בסיר אחד.
החומרים:
½ ק'ג עלי גפן או עלי כרוב ירוק או עלי סלק
3 כוסות אורז
½ כפית מלח לימון
½ כפית מלח
½ כפית סוכר
300 גר' בשר בקר חתוך לקוביות קטנות (אפשר בשר טחון)
2 קופסאות רסק עגבניות
¼ כוס שמן
2 כפות אבקת מרק עוף
4 כוסות מים
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
מתכון של אמיר כלפון, שף "יערות הכרמל"
המרכיבים:
לסלט:
1 כוס עלי סלק
1 כוס עלי רוקט
1 כוס עלי רשאד
1 כוס בצל ירוק קצוץ
8 תאנים בשלות חתוכות לרבעים
100 גרם גבינת סנט מור
100 גרם אגוזי פקאן קלויים
דירוג:
(2.6)מיקום: חג השבועות / סלטים |
מתכון של השף שחר ברנע ממסעדת "סזאר"
המרכיבים (2 מנות):
500 גרם עלי חסה
30 גרם צנון, חתוך דק
30 גרם גזר, חתוך דק
30 גרם קולורבי, חתוך דק
1/2 אבוקדו, פרוס לרצועות
1/2 תפוח עץ ירוק, פרוס לרצועות דקות
1/4 כוס וינגרט תפוזים
1/2 סלק מגורד לקישוט
חופן אגוזי מלך שבורים לקישוט
8 כדורים של גבינת סנט מור
1/2 כוס פירורי לחם
דירוג:
(1.3)מיקום: חג השבועות / סלטים |
רכיבים:
3 כוסות קמח
1.5 כוסות סוכר
1 כפית קינמון
קורט מלח
1 כפית אבקת אפיה
קורט סודה לשתיה
2 כוסות קישואים מגורדים על פומפיה (ניתן להחליפם בגזר, בננה, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, סלק, דלעת וכו')
2 כפות שמנת
1.5 אגוזים שבורים
1 כוס צימוקים (לא חובה )
3 ביצים
1 כוס שמן
דירוג:
מיקום: עוגיות |
3 סלקים מבושלים במי מלח וסוכר, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
4 בצלים ירוקים קצוצים.
כ200- גרם דג טונה בשמן מסונן וקצוץ. 1 כף צלפים,4 זיתים שחורים קצוצים, 4 זיתים ירוקים קצוצים, חצי כוס שעועית ירוקה מבושלת במי מלח (או מקופסה),מלח ופלפל , מיץ מלימון שלם, 1 כף סוכר.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
החומרים: חצי ק"ג סלק, מלפפון חמוץ, בצל קטן, כפית חרדל,1 כף סוכר, חצי כפית מלח, 3 עלי דפנה, קורט פלפל,2 כפות שמן, מיץ מלימון שלם.
אופן ההכנה: קלפי הסלקים וחצי אותם, כסי במים ובשלי עם חצי כף סוכר, חצי כפית מלח, ועלי דפנה עד שהסלק רך. סנני (במי הבישול תוכלי להשתמש להכנת חמיצה). חתכי את הסלק לפרוסות דקות או לקוביות קטנות, קצצי דק את הבצל והמלפפון החמוץ, הכיני רוטב ממיץ לימון מלח, סוכר, פלפל, חרדל ושמן. ערבבי את הירקות עם הרוטב והגישי
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
לשאריות בשר מבושל או עוף חתוך לקוביות קטנות, הוסיפי:
סלק מבושל פרוס דק דק, גזר חי מגורד, מלפפון חמוץ חתוך, זיתים שחורים או ירוקים ללא חרצנים...
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
4 סלקים בינוניים (כ500 גרם)
400 גרם גזר
2 כפות זנגביל טרי, מגורר
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס חומץ תפוחים
קליפה מגוררת מתפוז אחד
חצי כפית קינמון טחון
חצי כפית מס (אם יש)
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: סלטים |
1
1. עלי בייבי (תערובת שנמכרת בסופר של עלים ירוקים שונים, סלק, ארוגולה, ...).
2. עגבניות שרי חתוכות לרבעים
3. רבע אבוקדו (אם עושים מנה לאדם אחד)
4. אפשר להוסיף ירקות
רוטב:
חרדל דיז'ון, לימון, מלח, מעט חומץ בלסמי , מעט חומץ רגיל או חומץ יין או חומץ הדרים או חומץ פטל, דבש (או סוכר חום) מעט סויה לפי הטעם. אפשר לקלות מעט שיבולת שועל (הגדולה לא הקוואקר בפחית) על מחבת טפלון בלי שמן ולהוסיף לקראת הסוף דבש רגיל/קל וזה מוסיף פריכות לסלט.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דיאטטי ובריא |
6 450 גרם שורש חזרת קלוף
2 סלקים קלופים
2 כפות מלח בישול
1 כוס סוכר
1 כוס מים
6 כפיות מיץ לימון
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
12 1 ק"ג סלק
4 בצלים פרוסים דק
1 כוס חומץ רגיל
אבקת ממתיק מלאכותי בכמות השווה לכחצי כוס סוכר, או לפי הטעם
1 כוס מים
4 שיני שום פרוסות
1 כף מלח
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דיאטטי ובריא |
חצי ק"ג סלק
2 גזרים
3 תפוחי-אדמה
7 כוסות מים
2 עגבניות
חצי כוס בצל ירוק
1 גבעול סלרי
5 ניצני ציפורן
כף מיץ לימון
כפית וחצי מלח
שמיר קצוץ
דירוג:
מיקום: מרקים |
1 כרוב בינוני חתוך לרצועות
5 תפו"א בינוניים חתוכים לקוביות
2 בצלים קצוצים
שמן
3 גזרים מגוררים
1 סלק גדול קלוף ומגורר
1 קופסא קטנה רסק עגבניות
מלח, פלפל, כף סוכר
דירוג:
(3.2)מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
