שרימפס בבננות, חלב קוקוס ונענע

במחבת כבדה ממיסים את החמאה

מוסיפים את השום והלמון גראס ומאדים כ-1 דקה (יש להקפיד שהשום לא יזהיב.

פורסים 2 בננות לפרוסות ומוסיפים למחבת יחד עם השרימפס.

מטגנים כ-3-4 דקות תוך כדי ערבוב עד שהשרימפס משנים את צבעם לורוד.

יוצקים את חלב הקוקוס והנענע ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. מנמיכים את הלהבה לסף רתיחה.

ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מוסיפים את הקורנפלור המדולל ומערבבים עד שמסמיך.

פורסים את 2 הבננות הנוספות לפרוסות עבות, מערבבים לתוך המנה ומגישים