פול - תוצאות חיפוש
קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,... |
מאמר טראפלס פופולארי במיוחד מתכון פשוט, אך יעיל ביותר לטראפלס
* 350 גרם שוקולד מריר
* 125 מיליליטר שמנת מתוקה
* (אפשר להוסיף כל סוג של ליקר, אגוזים, מחית פירות, ועוד).
דירוג:
מיקום: קינוחים |
תורמוס הוא קטניה מזינה, עשירה בחלבון, והרכבה התזונתי דומה לסויה. היא גם מאד טעימה לאכילה (אחרי הבישול), ומקובלת כחטיף אצל דרוזים: פולי תורמוס מבושלים, בטמפרטורת החדר, בליווי מלח, פלפל וכמון.
לפני הבישול צריך להשרות אותה בהרבה מים ל-24 שעות, ולהחליף מים 3-4 פעמים בזמן הזה. אני שם סיר בשישי בבוקר, ומבשל את התורמוס בשבת בבוקר. את המים אני מחליף בשישי בצהריים, ושוב בשישי אחרי הצהריים, ושוב בשישי בלילה, לפני השינה.
סודה לשתייה היא תוסף חיוני להשרייה של התורמוס. אני שם חצי כפית סודה לשתייה ומערבב. בכל החלפת מים אני מסנן ושוטף את התורמוס, ומוסיף חצי כפית סודה לשתייה למים החדשים. הסודה לשתייה מרככת..
דירוג:
(3.1)מיקום: צמחוני |
מתכון של אורנה ואלה.
זהו מתכון מסורתי המוגש באין ספור וריאציות בכל פטיסרי בצרפת.
בסיסו בצק פריך והמלית היא מעין חביצה (פלאן) - פופולרית מאוד בצרפת ופחות אצלנו. אפשר להכין את העוגה על בסיס בצק פריך אחר. הבצק במתכון זה הוא מתוק יחסית כיוון שמלית הלימון חמוצה
חומרים לטארט בגודל 26 ס"מ:
לבצק:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה, למריחה
למלית:
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
דירוג:
(3.2)מיקום: עוגות |
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טבעיים, קצוצים גס
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
קמצוץ ציפורן טחון
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
מקציפים את החלבונים לקצף רך, ומוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף קשה ויציב.
טורפים את החלמונים בקערה עם השמן, הליקר, גרידת הלימון, תמצית הווניל, ומיץ הלימון,
מוסיפים בקיפול עדין את קצף החלבונים.
מערבבים את הקמחים ופתיתי הקוקוס ומוסיפים בקיפול לתערובת.
יוצקים לתבנית 26 מרופדת בנייר אפיה ואפים בתנור שחומם מראש לחום בינוני לכ 30 דקות.
את הרוטב ניתן לשפוך על העוגה...גם כשהיא קרה וגם כשהיא חמה!
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
חומרים
כוס איטריות דקות למרק
2יח בצל קצוץ דק
2 כוסות אורז
2יח מקלות קינמון
3 יח פולי הל
2יח ציפורן
2יח עלי דפנה
מלח פלפל שחור
חצי כוס צימוקים \זרש
רבע כוס שמן
דירוג:
(2.6)מיקום: מתכוני אורז / תוספות |
חומרים ל-6 מנות:
1/2 כוס שמן זית
3 שיני שום פרוס
1 בצל אדום חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק טרי, חריף, מנוקה וקצוץ גס
1 פלפל אדום מתוק, מנוקה וחתוך לקוביות
2 עלי דפנה
1 כף עלי אורגנו טרי או מיורן
1 כוס שעועית ירוקה מנוקה, חתוכה לחתיכות
3 לבבות ארטישוק מבושלים חצויים (אפשר קפואים)
3 עגבניות אדומות בשלות, קצוצות גס
6 פולקעס של עוף מנוקים
3 קלאמרים מנוקים (כולל ראשים) חתוכים לטבעות עבות
6 שרימפס ענקיים, טריים
18 מולים שחורים טריים (לא חובה)
3 כוסות אורז עגול
1/4 כפית זעפרן מדולל במעט מים חמי
כ-5 כוסות מרק עוף או ציר דגים עדין
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף / פשטידות וקיש |
50 מל'' מים
1 ליטר חלב
250 גר'' קמח תירס (לא פולנטה, למרות שניתן לדעתי להכין כמו פולנטה או ממליגה...כבסיס)
מלח, פלפל, מוסקט טחון, עירית קצוצה
2 ביצים טרופות
2-3 בצלים מטוגנים עד להזהבה
דירוג:
(2.3)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
קצת באיחור, הנה מה שרקחתי לשבת: מאפה עם קמח תירס
50 מל'' מים
1 ליטר חלב
250 גר'' קמח תירס (לא פולנטה, למרות שניתן לדעתי להכין כמו פולנטה או ממליגה...כבסיס)
מלח, פלפל, מוסקט טחון, עירית קצוצה
2 ביצים טרופות
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > תירס |
 גם אם מנגל הוא מעקרונות הדת הישראלית, לא כולם מאמינים רק בנוסח הכשר. כמה הרהורים ומתכונים למנגל עם חזיר, שרימפס ובייקון ב"מילון עולמי לעברית מדוברת" של דן בן אמוץ קוראים לו "כבש נורבגי". במסעדות שמגישות אותו, לרוב מחביאים אותו תחת הכותרת "סטייק לבן". החזיר הוא חיה נבונה שנהנית מהתפלשות ברפש, כמו עסקנים פוליטיים או עיתונאי רכילות, אבל זה לא משפר את יחסי הציבור שלו.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > יום העצמאות |
 המצרכים:
1.5 כוסות פולי סויה יבשה
1 כפית מלח
3 שיני שום
2 לימונים
1/2-1/3 כוסות שמן מכבישה קרה (עדיף ורצוי שמן זית)
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא |
קונים כמות של פולי קקאו קלופים ושבורים לחתיכות שנקרא באנגלית coca nibs
קולים את הפולים בתנור 180 מעלות ל-10 עד 15 דקות
את הפולים חמים להכניס לבלנדר ולהפעיל
במהלך הריסוק יש לעזור לבלנדר ולערבב את הפולים בעזרת כפית, לפעמים אפילו 10 פעמים.
אחרי התהליך שיארך כמה דקות תזכו לראות את הפלא, הפולים יהפכו לנוזל.
תיאורטית כבר אפשר להכניס את הנוזל לתבנית ולחכות שהוא יתקשה (ואז יהיה שוקולד 100 אחוז מוצקי קקאו שהוא
מאוד מר).אבל אפשר:
דירוג:
(2.7)מיקום: טיפים וטריקים במטבח / קינוחים |
 קרוב לוודאי שמי שהמציא את הביטוי "מזון נחמה", חשב על מרקים בכלל ועל מרקים חורפיים בפרט, כאלה שעושים טוב על הנשמה כשקר וחשוך בחוץ. לכבוד הקור ששורר בחו מרק אפונה בלימון, שמן זית ויוגורט
מתכון של השף שאול בן אדרת, מסעדת "קימל"
מרק פול וירקות שורש
מתכון של איילת אור, שפית מסעדת "OM"
מרק שום ופיטריות יער
מתכון של השף אמיר מרקוביץ, מסעדת "פורלין"
מרק קרם כרישה וגבינה כחולה
מתכון של מסעדת "תהל"
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מרקים |
 אני בחורה מאוד ליברלית בכל הנוגע לאוכל, אין כמעט מאכלים שמגעילים אותי או שאני לא מוכנה להכניס לפה. מרגע שהתבגרתי וגיליתי את חדוות הבישול והאכילה – אני מכבדת כל מאכל באשר הוא.
עד שזה מגיע לכוסמת.
אצלנו הפולנים, כוסמת, או קאשה היא "אוכל הניחומים" האולטימטיבי. כמו הממליגה של הרומנים או דייסת סולת סמיכה – ככה הפולני, כשהוא רוצה להתרפק
דירוג:
(3)מיקום: מאכלי עדות |
החומרים:
חצי קילו פולנטה (קמח תירס)
100 גרם גבינה קשה
1 גבעול רוזמרין קצוץ
חצי ראש כרובית קטן
30 גרם חמאה
1 כף קמח
כוס וחצי חלב
מעט אגוז מוסקט מגורר
שמן לטיגון
1 ביצה טרופה
פירורי לחם
מלח פלפל
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
מתכון של יעלה
מתכון שעובר במשפחתנו ולא ברור מתי ואיך התחיל. מדובר בפרוייקט שלוקח יום שלם , מתחילים ממש בבוקר מוקדם אם יש כוונה להגיש את הסופגניות בעת הדלקת הנרות.
עצות:
- כדאי להכין כמות כפולה כי מדובר בעבודה רבה.
- חשוב להכין עם שמרים חיים (עדיפות ראשונה לקוביה ושניה - לשמרית).
- דרך הטיגון היא מאוד משמעותית ומי שיקפיד יזכה בסופגניות אמיתיות, עם פס לבן מסביב , ב"קו החצי".
- מלית – מומלץ להשתמש בריבת תות ביתית מרוסקת מעט, שתוכל לעבור דרך פיה של צנתר.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
החומרים: 1 כרובית בינונית, 6 רצועות אנשובי, 1 כף צלפים, 3 כפות שמן זית,1 כף חומץ יין, 1 כפית מלח, 4/1 כפית פלפל, כ100- גרם זיתים ירוקים.
אופן ההכנה: שברי את הכרובית לפרחים קטנים ורחצי היטב, בשלי במי מלח כ 8-5 דקות או עד שהכרובית תתרכך מעט אך לא תתפורר. הפכי על מסננת ושטפי במים מן הברז כדי לקרר מהר. סנני היטב.
קצצי דק את רצועות האנשובי, סנני את הצלפים ערבבי את השמן, החומץ המלח והפלפל בקערת סלט. הוסיפי את הכרובית וערבבי בקלילות עד שתתכסה ברוטב, זרי על הסלט את האנשובי הצלפים והזיתים השחורים
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה / סלטים |
נכתב על ידי יערה הולצמן ביסמוט החורף בפתח על שלל החיידקים והווירוסים שבו. הללו, זוממים להכניע את המערכת החיסונית שלנו ? להתנפל על השקדים, לנפח את הפוליפים, לתדלק את מאגר הנזלת ולהגביר את מערך ייצור הליחה. עיטושים ושיעולים מתחילים להישמע מכל עבר, כשכל אחד מאתנו מנסה לשווא לחמוק מהמטחים המאיימים. הקרב מכור מראש.
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח / דיאטטי ובריא |
שאני מכין ויוצאת חבל על הזמן.
שימו לב- צריך להקפיד על קיפול עדין של הביצים המוקצפות ועל אפייה מבלי לפתוח את דלת התנור.עוגת גבינת שמנת ולימון
המצרכים:
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה-מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות סוכר
דירוג:
|
6 כפות חמאה רכה
4 כוסות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
6-5 כפות קפה חזק ( שחור \ פילטר)
1 כף רום
4-3 כפות פולי קפה שלמים קלויים כהה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
