פרי - תוצאות חיפוש
 רכיבים:
½ כוס סוכר.
2 חלמוני ביצה.
¼ כוס ברנדי (אפשר מים).
חבילת מרגרינה עם מלח.
2.5 כוסות קמח
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים / פורים |
 בצק פריך משובח
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים
1/4 כוס ברנדי, חלב, או מיץ תפוזים
1 כף תמצית וניל
1 כף קליפת לימון מגוררת
קורט מלח
200 גר' מרגרינה רכה
דירוג:
(3.2)מיקום: מאכלי חגים / פורים |
 2 קופסאות גדולות עגבניות מקולפות
1 ראש שום
5 פלפלים ,גמבה או פלפל אדום בשרני,
ופלפל בשרני ירוק ,או אחד מהם.
2פלפלים חריפים טריים קלויים על האש, אדום,ירוק.
1 כוס שמן סויה או כל שמן אחר רגיל (לא זית)
2 כפות פפריקה מתוקה איכותית
אבקת פפריקה חריפה, או צ'ילי תלוי כמה חריף רוצים
דירוג:
(2.8)מיקום: יום העצמאות / מאכלי עדות |
 10 מנות ככה סתם, מפה לשם, ערבבתי זה עם זה... ויצאה פשטידה לתפארת.
מאוד קלה להכנה, וטעימה, מה, מה...
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל (280 גרם)
קורט מלח
120 גרם מרגרינה מופחתת שומן
1/4 כוס חלב 1% קר
למילוי -
450 תרד קפוא, שטוף מופשר וסחוט היטב.
1 גביע קוטג' 1/2% (250 גרם)
2 חלבוני ביצה (70 גרם)
1 כף אבקת מרק בצל
מלח + פלפל לפי הטעם
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (55 גרם)
-> כף אחת לתוך המילוי והשאר מפזרים מעל הכל לפני הכניסה לתנור
דירוג:
(3.4)מיקום: פשטידות וקיש / דיאטטי ובריא |
 הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות.
חייבים להכין לפחות יום קודם.
ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית.
הכנתי פעם כזו עם פירות. היא נוחה מאוד כי אם את צריכה אותה ליום שישי, אז תוכלי להכין את העוגה כבר ביום רביעי או חמישי (זה חייב לפחות לילה במקרר) וביום שישי בבוקר, רק להוסיף את שכבת הפרי.
הנה המתכון, אל תיבהלו, הוא ארוך בגלל שאני נותנת כל מיני חלופות לפי מידת השומן שכל אחד רוצה בעוגה.
זאת עוגה עם אלף פרצופים. מרגע שלומדים את השיטה ועושים אותה פעם אחת, נפתחות הרבה אפשרויות לגירסאות נוספות, כל אחד ביד הדמיון..
דירוג:
(2.8) |
מתכון קל וטעים להכנת לביבות ללא גלוטן את המתכון הזה קיבלתי מחברה שהיא גם שפית פרטית.
המתכון מצוין למי ששומר על המשקל מכיוון ששיטת הבישול היא אפיה ולא טיגון. ניתן להמיר את קמח החומוס בקמח לבן.
דירוג:
(2.5)מיקום: צמחוני |
 קרקרים פריכים וטעימים, דלי קלוריות ומתאימים כמעט לכולם.
חולי צליאק יכולים להמיר את כל הקמח בכוסמין
ניתן לשנות את המרכיבים לפי טעמכם.
מרכיבים: (לכשתי תבניות תנור גדולות)
2 כוסות קמח- מלא/ שיפון/ כוסמין או כל תערובת שלהם
כוס וחצי קוואקר גס או דק, לפי טעמכם
חצי כוס שומשום
כפית וחצי מלח
חופן גרעינים כגון חמניה, דלעת, אגוזים גרוסים וכו'
תבלינים יבשים: פלפל שחור/צ'ילי/ אורגנו/תימין/ זרעי חרדל/ זרעי כוסברה וכל מה שמתחשק
3/4 כוס מים
1/2 כוס שמן זית
ביצה
דירוג:
(3)מיקום: דיאטת קנדידה |
מרכיבים:
1 קילו חומוס - חומוס הדס שלם
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - עלים בלבד
4 בצל
1 שום - ראש שלם
200 גרם פירורי לחם
2 כף/ות סודה לשתייה
1 כף/ות כמון - אפשר לטעום.. ולהוסיף לפי הצורך
0.5 כוס/ות קמח - רגיל
1 כף/ות פפריקה
1 ליטר מלח - להוסיף חצי כף לטעום ולפי הצורך להוסיף
1 ליטר שמן
דירוג:
(2.7)מיקום: בקלי קלות |
ג'לטין דגים ביוגורט פרוביוטי? גומי סנגלי במשקה לימונים? גליצרין בחטיף דגנים? מה באמת מסתתר מאחורי האותיות הקטנות שיצרני המזון ה"טבעי" וה"בריאותי" מבקשים להצניע.
חוויית הקנייה בסופרמרקט דומה יותר ויותר לביקור בבית מרקחת. יוגורטים שמסייעים בתהליך העיכול. משקאות המשפרים את ההגנה החיסונית של הגוף. קורנפלקס המגן מפני התקפי לב. לחם מועשר בסיבים תזונתיים. במבה מועשרת בהרכב הוויטמינים המושלם לילדים. לא פחות מ-2,700 מוצרי מזון עם הרכב תזונתי משודרג הגיעו למדפים בשנה שעברה, על פי נתוני איגוד תעשיות המזון. הצמיחה בשוק המוצרים המשווקים כבריאותיים היא מהמהירות בענף. לפי סקר של חברת המידע סטורנקסט, קצב..
דירוג:
(1.7)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
200 גר´ מרגרינה/חמאה
150 גר´ סוכר,1 ביצה,1 חלמון
300 גר´ קמח
קליפת תפוז/לימון מגוררת
להקציף את החמאה, הסוכר והביצה.להוסיף את קליפת הפרי ואת הקמח.
ליצור כוכבים ולאפות ב- 200-180 מעלות.
דירוג:
(2.9)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
 קציצות טעימות ברוטב שתוכלו לשנות לפי טעמכם.
דרך מצוינת להכניס לתפריט של הילדים תרד- שבדרך כלל לא אוהבים.
מוצלח!
מרכיבים לקציצות:
500 ג' בשר טחון (אפשר לערבב בקר/ עוף/ הודו)
1 קילו עלי תרד טריים (אפשר גם קפוא)
2 שיני שום כתוש
2 ביצים
4 כפות פירורי לחם
1/2 כפית תבלין לקציצות (או תבלו כראות עינכם- כורכום/ פפריקה/ פטרוזיליה יבשה)
מלח, פלפל
דירוג:
(2.8)מיקום: בשר ועוף |
תורמוס הוא קטניה מזינה, עשירה בחלבון, והרכבה התזונתי דומה לסויה. היא גם מאד טעימה לאכילה (אחרי הבישול), ומקובלת כחטיף אצל דרוזים: פולי תורמוס מבושלים, בטמפרטורת החדר, בליווי מלח, פלפל וכמון.
לפני הבישול צריך להשרות אותה בהרבה מים ל-24 שעות, ולהחליף מים 3-4 פעמים בזמן הזה. אני שם סיר בשישי בבוקר, ומבשל את התורמוס בשבת בבוקר. את המים אני מחליף בשישי בצהריים, ושוב בשישי אחרי הצהריים, ושוב בשישי בלילה, לפני השינה.
סודה לשתייה היא תוסף חיוני להשרייה של התורמוס. אני שם חצי כפית סודה לשתייה ומערבב. בכל החלפת מים אני מסנן ושוטף את התורמוס, ומוסיף חצי כפית סודה לשתייה למים החדשים. הסודה לשתייה מרככת..
דירוג:
(3.1)מיקום: צמחוני |
שבוע תשעה באב הוא שבוע של תפילות ותענית. בשבוע זה חל איסור על מאכלי בשר ולכן היו מאכלים קבועים שנהגו לאכול בשבוע זה: דגים, חצילים בצורות שונות, לוביה, סלטים למיניהם, תבשילי ירקות, עדשים ומחמוסה עם ביצים ועגבניות (ראה מתכונים בפרק על אורז).
אנגריי - תבשיל חצילים
החומרים:
700-800 גר' חצילים - 3 חצילים
2 בצלים
4 כפות שמן
1 כפית מלח
5 עגבניות
1 כפית גדושה מלח
1 כפית בהראט
2 כפות מלח בישול
חצי כפית מלח לימון
2 כפות סוכר
פפריקה חריפה (לא חייבים)
אופן ההכנה:
1. קולפים את החצילים, חותכים לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ, משרים במים ומלח בישול למשך 10 דקות ומסננים.
2. חותכים..
דירוג:
(2.3)מיקום: מאכלי עדות |
מתכון של דליה רנו
1. בצק פריך
220 גרם קמח
130 גרם חמאה קרה
60 גרם אבקת סוכר
חלמון ביצה
2. קרמל
150 גרם סוכר
30 גרם דבש
80 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
70 גרם שמנת מתוקה
60 גרם חמאה
3. קרם שוקולד
4 חלמונים
200 גרם שוקולד מריר באיכות מעולה
50 גרם סוכר
300 גרם שמנת מתוקה
4. לקישוט
80 גרם אגוזי מלך שלמים
קקאו מאיכות טובה
80 גרם שקדים מולבנים קלויים
דירוג:
(3.4)מיקום: עוגות |
מתכון של אורנה ואלה.
זהו מתכון מסורתי המוגש באין ספור וריאציות בכל פטיסרי בצרפת.
בסיסו בצק פריך והמלית היא מעין חביצה (פלאן) - פופולרית מאוד בצרפת ופחות אצלנו. אפשר להכין את העוגה על בסיס בצק פריך אחר. הבצק במתכון זה הוא מתוק יחסית כיוון שמלית הלימון חמוצה
חומרים לטארט בגודל 26 ס"מ:
לבצק:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה, למריחה
למלית:
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
דירוג:
(3.2)מיקום: עוגות |
לבצק פריך מתוק:
200 גרם קמח
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 ביצה
כפית תמצית וניל
1 כף גרידת לימון
קורט מלח
למילוי:
1 כף קורנפלור
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מלימון אחד
לציפוי אגוזים וקרמל:
1/2 כוס סוכר חום
20 גרם חמאה
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי פקאן קלויים מעט
דירוג:
מיקום: עוגות |
120 גרם חמאה
3 ביצים
1 סוכר וניל
170 גרם סוכר
50 גרם תרכיז פרי - פריגת
175 גרם קמח תופח
דירוג:
מיקום: עוגות |
מאפה מיוחד לחג השבועות המוגש עם ריבת מישמש שמכינים מהפרי הראשון שמגיע טרי לשוק.
החומרים:
4 כוסות קמח
2 כוסות מים
2 כפיות חומץ
1 כף מלח
400 גר' מרגרינה – שתי אריזות של 200 גרם
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
עלי גפן ממולאים יש גם במטבחי תורכיה יוון וקפריסין.
המתכון להלן מתאים גם למילוי עגבניות, קישואים וכרוב. על מנת להפריד את הכרוב מומלץ להקפיא הכרוב בשלמותו בפריזר. להפשיר היטב ואז קל לקלף אותו לעלים והם רכים וקלים לגלגול. רצוי להפריד בין סוגי הממולאים ולא להכין את כל הסוגים בסיר אחד.
החומרים:
½ ק'ג עלי גפן או עלי כרוב ירוק או עלי סלק
3 כוסות אורז
½ כפית מלח לימון
½ כפית מלח
½ כפית סוכר
300 גר' בשר בקר חתוך לקוביות קטנות (אפשר בשר טחון)
2 קופסאות רסק עגבניות
¼ כוס שמן
2 כפות אבקת מרק עוף
4 כוסות מים
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
החומרים למילוי:
2 כוסות גרגרי חומוס
חצי ק"ג בצל יבש (3 בצלים בגודל בינוני)
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן
ו כפית כמון טחון
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה או יותר
החומרים לבצק:
1/2 ק'ג קמח מנופה
חצי כף מלח
1 ורבע כוסות מים פושרים
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
