פרסי - תוצאות חיפוש
 6 שלב א'
6 כרעי עוף מנוקים מעצמות.
תבנית אפייה עם נייר פרגמנט.
שלב ב'
2 כוסות אורז פרסי. 4 כוסות מים.
שלב ג'
2 כפות דבש מעורבב עם 2 כפות ברנדי (למריחת העוף בשלב הסופי).
הכנת המילוי:
½ ק"ג בשר טחון. ½ חב' פטרוזיליה קצוצה. 100 גר' צנובר קלוי.
2 בצלים חתוכים לקוביות. 3 שיני שום פרוסות.
1 קופסת פטריות שמפיניון חתוכה לפרוסות.
כף שטוחה של פלפל שחור. 2 כפות שטוחות של מלח.
אורז מבושל (משלב ב').
½ כוס שמן חמניות או סויה
דירוג:
(2.9)מיקום: בשר ועוף |
1 כוס אורז פרסי קלאסי סוגת
4 פלפלים בצבעים שונים
250 גרם גבינת צאן (קשה שמתאימה לטיגון)
דירוג:
(3.2)מיקום: מתכוני אורז / תבשילים |
סלט אורז סוגת קר עם פטריות ובצל ירוק
מתכון עבור 4 מנות
מצרכים:
3 כוסות אורז סוגת פרסי קלאסי מבושל ומקורר (1 כוס אורז לא מבושל)
2 סלסלות (400 גרם) פטריות חורש (פורטבלו)
3 בצלים ירוקים חתוכים באלכסון
2 כפות סויה
1 כף חומץ אורז או חומץ רגיל
1/2 כפית שמן שומשום
1 כף שמן סויה להקפצה
דירוג:
(2.7)מיקום: מתכוני אורז / סלטים |
רכיבים:
150 גרם סוכר
150 גרם שקדים
150 גרם דבש
50 גרם חמאה מומסת
קורט זעפרן -לא הכרחי
דירוג:
(3.3)מיקום: חטיפים לאירוח / מאכלי עדות |
החומרים: 1 ק"ג מישמש טרי, 4 בננות יפות, 6 פרוסות אננס, 1 לימון 1 תפוז,100 גרם אבקת סוכר, כוס רום.
אופן ההכנה: חתכי כל משמש לשניים והרחיקי את הגלעינים, תני את חצאי המשמש בצלחת עמוקה זרי עליהם מחצית מאבקת הסוכר וצקי מחצית מהרום. השהי למשך חצי שעה. קלפי את הבננות ופרסי אותן לפרוסות, חתכי את פרוסות האננס לקוביות קטנות, הכניסי את הבננות והאננס לקערה וצקי עליהן את מיץ הלימון ואת יתרת הרום. זרי את יתרת הסוכר, ערבבי בפעם בפעם.
רחצי ונגבי את התפוז, קלפי ממנו את הקליפה בצורת סרט לולייני ארוך (הקפידי לקלוף שכבה דקה בלי הציפה הלבנה) חתכי את הקליפה לרצועות דקיקות, הכניסי אותן למים רותחים ובשלי שלוש דקות...
דירוג:
מיקום: סלטים |
החומרים :3/4 ק"ג קישואים צעירים, 3 כפות פטרוזיליה קצוצה,4 כפות רוטב סלט דל קלוריות, 4 עלי חסה.
אופן ההכנה: אל תקלפי את הקישואים, שפשפי אותם במברשת רכה מתחת למים הזורמים, פרסי אותם לאורך לפרוסות בעובי 2 ס"מ. הכניסי את פרוסות הקישואים לסיר עם מעט מים רותחים, בשלי בסיר מכוסה דקות אחדות עד שיתרככו. סנני היטב צנני קצת והכניסי למקרר. כשהקישואים קרים לגמרי ערבבי אותם עם הפטרוזיליה הקצוצה ועם הרוטב הגישי על עלי חסה
דירוג:
מיקום: סלטים / דיאטטי ובריא |
 6 מנות הכלים הדרושים:
סיר עמוק ורחב
מחבת רחבה
מסננת מנירוסטה
קערה גדולה לשטיפה
המצרכים (לארבעה סועדים):
4 כוסות אורז פרסי
1 ביצה
חצי ק"ג חזה עוף/חזה הודו/בשר בקר
2 בצלים גדולים
רבע כוס שמן
רבע ק"ג קישואים קטנים/קולורבי/לפת
חבילה אחת מסוגי הירק הבאים: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי, עלי בצל ירוק, טרגן, מרזה
2 כפות מרק עוף
תבלינים לפי הטעם: מלח, כמון, כורכום, פילפל לבן
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
 4-6 מנות המקור של מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול
את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
2 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות
מעט שמן חמניות
4 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן
1 כפית פלפל שחור
1 כף זעפרן מקומי וזול ("חריע" או חצי כפית זעפרן אמיתי
½ 1 כפיות כורכום
2 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
2 ענפי קורנית
מלח
4 תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים, מקולפים ופרוסים לעובי זרת
1 חציל נאה, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (כולל הקליפה)
3 גזרים, חתוכים לאצבעות (או ראש קטן של כרובית מחולק לפרחים בינוניים)
1 ראש כרובית בינוני
1 כוסות אורז פרסי
1 שקית..
דירוג:
(2.7)מיקום: תבשילים / מאכלי עדות |
 6 שלב א'
3 חצילים גדולים ו"שמנים"
תבנית אפייה עם נייר פרגמנט.
½ כוס שמן זית
שלב ב'
2 כוסות אורז פרסי.
4 כוסות מים.
שלב ג' (הכנת הרוטב)
2 שיני שום כתושות.
1 כף קארי.
1כף פפריקה מתוקה.
כפית זנגוויל טחון.
½ כפית כורכום.
כף שטוחה של פלפל שחור.
2 כפות שטוחות של מלח
6 כוסות מים
שלב ד'
½ ק"ג בשר טחון. ½ חב' כוזברה קצוצה.100 גר' צנובר קלוי.
2 בצלים חתוכים לקוביות.3 שיני שום פרוסות.
2 כפות קארי.2 כפות פפריקה מתוקה.
כפית זנגוויל טחון.½ כפית כורכום.
כף שטוח של פלפל שחור.2 כפות שטוחות של מלח.
אורז מבושל (משלב ב').
½ כוס שמן חמניות או סויה.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
