צפתית - תוצאות חיפוש
לפניכם מתכונים מעולים לברוקסים במילויים שונים:
בורקס טופו, בורקס תרד, בורקס בולגרי במלית גבינה וחצילים, פשטידת בורקס, בורקס מבצק פילו עם תרד וגבינה, מלית בשר לבורקס, בואיקוס ועוד הרבה...
בורקס ירושלמי
(הערה - חשוב שכל החומרים לבצק יהיו קרים מהמקרר)
לבצק :
4 כוסות קמח
1 גביע אשל
200 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות
1 כף חומץ
1 כף שמן זית
למילוי :
2 חצילים קלויים
200 גרם גבינה צפתית
2 כפות פירורי לחם
1 חלמון מעורב עם מעט מים
שומשום
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מכניסים למעבד מזון את הקמח, האשל והמרגרינה
ומעבדים עד להיווצרות כדור בצק. מוציאים ומוסיפים לבצק
את השמן והחומץ. לשים..
דירוג:
(3.3)מיקום: מאפים / מאפים מלוחים |
חבילת אטריות ביצים רחבות
1/2-1 חבילת צפתית קשה שום-שמיר
50 גרם קשקבל מגורר
50 גרם גבנ"צ מגוררת
1 לבן/אשל/גיל
2 ביצים
כ-10 עגבניות מיובשות קצוצות
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש |
סטודנטית שלי הביאה את הפשטידה הזאת לאחד השיעורים, אני חייבת להודות שזאת הייתה הפעם הראשונה שטעמתי כרישה
וזה היה ממש ממש טעים. אז הנה המתכון.. עם קצת יותר מדי גבינה לטעמי.. אבל זה טעים לאללה
3 כרישות
1ק"ג גבינה מסוגים שונים (קצת קשקבל, קצת פטה, צפתית וכיוב' רק שלא יהיה מלוח מדי כי אבקת המרק מוסיפה מליחות אז צריך לאזן ביניהם)
4 ביצים
4 קופסאות של פטריות-לדעתי עדיף 2-3 סלסילות של פטריות פרוסות
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל
3 כפות פירורי לחם
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
רכיבים:
3 כוסות קמח תופח
200 גר' מרגרינה
1 גביע גבינת 5%
1 כוס קשקבל מרוסק
100 גר' גבינה בולגרית (או צפתית) - לפורר
1 שמנת או יוגורט
1 ביצה (להשאיר קצת למרוח מעל)
מעט מאוד מלח
דירוג:
מיקום: עוגות |
 מצרכים
250 גרם גבינה צפתית חתוכה לקוביות
2 כפיות לפחות תבלין זיתים ("מלח הארץ" – מלח בטעם זיתים, או מלח רגיל)
100 גרם זיתים ירוקים בהירים, קטנטנים
2 שיני שום, קלופות
שמן זית
דירוג:
|
החומרים :1 ק"ג קישואים,1 כוס חלב,100 גרם גבינה לבנה רכה שמנה או כחושה,100 גרם גבינה בולגרית מלוחה או צפתית,100 גרם גבינה צהובה מגוררת לא חריפה,50 גרם גבינה מגוררת מסוג פרמזן או קצ'קוואל, 4 ביצים,3 כפות חמאה או מרגרינה, מלח ופלפל לפי הטעם, אגוז מוסקט מגורר לפי הטעם, קורט סוכר.
דירוג:
(3)מיקום: פשטידות וקיש |
1 חבילת פסטה
20 גרם חמאה
¾ כוס אגוזי מלך קצוצים דק
2 כפות סוכר
2 כפות פרג
100 גרם גבינה צפתית מגורדת
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
24 יח' לבצק:
4 כוסות קמח מנופה
חצי חבילת שמרית
1 כפית סוכר
¼ כפית מלח
1 כף מרגרינה מזולה
4 כפות שמן
1 ביצה
¼ 1 – ½ 1 כוסות מים
למלית:
250 גרם גבינה צפתית 5% שטראוס
3 כפות קוטג' שטראוס 5%
3 כפות בצל מטוגן מסונן
5 עגבניות מיובשות קצוצות
150 גרם גבינה צהובה מכל סוג, מגוררת
1 ביצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להברשה:
1ביצה טרופה
1 כף שמן
½ כוס גרגירי שומשום
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאפים |
6 12 פלפלים בינוניים בשלל גוונים (עדיף מאורכים ודקים)
150 גרם גבינה בולגרית טבעית 5% של שטראוס מפוררת
100 גרם גבינה צפתית 5% של שטראוס מפוררת
2 כפות גבינה צהובה מגוררת
1 עגבניות חתוכה לקוביות קטנות
1 עגבניות חתוכה לפרוסות
½ כוס זיתים קצוצים או צלפים
4 בצלים ירוקים קצוצים דק
שמן זית
מלח בישול
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
4 4-6 פרוסות באגט (או לחם כפרי מלא)
¼ כוס שמן זית משובח
2 שיני שום גדולות
4-6 פרוסות עגבניות מיובשות קצוצות
¼ כוס רוטב פסטו מוכן
200 גרם סימפוניה עם זיתים % 5
6 פרוסות דקיקות של גבינה צפתית 5%
לקישוט:
2-3 צנוברים, ½ כוס בזיליקום
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
1 ק"ג קמח
1 חב' שמרית
כפית מלח
1-2 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)
¾ כוס שמן
1 חבילה גבינה מלוחה
1 חבילה קטנה גבינה צפתית
1 חבילה פתיתי גבינה צהובה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
 גבינה מלוחה- חב' צפתית או דומה
ביצה- 2 יח'
גבינה צהובה- 1 כוס מגורדת
זיתים- 1 כוס קלופים וחתוכים
פלפל שחור טחון
מלוואח מוכן- 4 יח' מההקפאה
שומשום
דירוג:
(2.4)מיקום: חטיפים לאירוח |
קופסת קוטג' 5%
קופסת גבינה לבנה עם זיתים 5%
קופסת גבינה צפתית מגוררת
250 גרם אטריות שבושלו בימי מלח
2 ביצים טרופות
¼ כפית פלפל שחור
קורט מלח
1 בצל, חתוך דק, מטוגן קלות
כף שמן זית
תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 ס"מ
לשימון התבנית PAM
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
6 5 ביצים, טרופות
250 גרם גבינה מלוחה, צפתית, מגוררת גס
¼ כפית פלפל לבן
שמן לטיגון
5 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים דק - לא הכרחי
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
1 חציל בינוני
רוטב עגבניות איטלקי (בערך כוס)
גבינת קוטג' (או תערובת של קוטג' עם גבינה לבנה מלוחה כמו חמד או צפתית)
כ- 30 גרם גבינת פרמזן
פירורי לחם (עדיף מלחם חי)
דירוג:
|
1 חציל בינוני
רוטב עגבניות איטלקי (בערך כוס)
גבינת קוטג' (או תערובת של קוטג' עם גבינה לבנה מלוחה כמו חמד או צפתית)
כ- 30 גרם גבינת פרמזן
פירורי לחם (עדיף מלחם חי)
לרוטב עגבניות מהיר:
מערבבים: קופסת רסק עגבניות, כף יין אדום יבש
כ- 1 כפית תערובת תבלין איטלקי, מלח ופלפל
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: ראשונות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
