צריך - תוצאות חיפוש
קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,... |
 אם נמאס לכם כבר מהפרג הנדוש, זה הזמן לגוון - אגוזים - שקדים, קוקוס, ביצים, קינמון, קקאו, שוקולד-צ'יפס, תפוחים, ריבה טעימה...
כל מה שצריך זה קצת דמיון ויצירתיות
הנה כמה רעיונות למילויים טעימים לאזני המן לא רגילות
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים / פורים |
אמא ז"ל הייתה אופה ומבשלת שאין כדוגמתא. אף פעם לא הבנתי למה צריך לעשות הכל קטן ואסתטי. כילדה הייתי שואלת את אימי מדוע לעבוד כ"כ הרבה, הרי בלאו הכי אוכלים בצ'יק אז חבל על העבודה.
היום אני מבינה ועוד איך.
רכיבים לבצק שמרים נפלא:
1 ק"ג קמח רגיל
2 ביצים
200 גרם חמאה
1 שמרית
1 משפר אפיה ( לא חובה)
1 כוס סוכר
קורט מלח
2 כוסות מים פושרים
דירוג:
(4.2)מיקום: עוגות |
איך ממירים עלה ג'לטין לשקית?
כמה גרם אבקת אפיה יש בשקית?
מה היחס בין שמרית, שמרים טריים ושמרים יבשים?
כמה אבקת אפיה צריך כדי להחליף קמח תופח?
זאת ועוד, במאמר לפניכם...
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
תורמוס הוא קטניה מזינה, עשירה בחלבון, והרכבה התזונתי דומה לסויה. היא גם מאד טעימה לאכילה (אחרי הבישול), ומקובלת כחטיף אצל דרוזים: פולי תורמוס מבושלים, בטמפרטורת החדר, בליווי מלח, פלפל וכמון.
לפני הבישול צריך להשרות אותה בהרבה מים ל-24 שעות, ולהחליף מים 3-4 פעמים בזמן הזה. אני שם סיר בשישי בבוקר, ומבשל את התורמוס בשבת בבוקר. את המים אני מחליף בשישי בצהריים, ושוב בשישי אחרי הצהריים, ושוב בשישי בלילה, לפני השינה.
סודה לשתייה היא תוסף חיוני להשרייה של התורמוס. אני שם חצי כפית סודה לשתייה ומערבב. בכל החלפת מים אני מסנן ושוטף את התורמוס, ומוסיף חצי כפית סודה לשתייה למים החדשים. הסודה לשתייה מרככת..
דירוג:
(3.1)מיקום: צמחוני |
למרנג:
5 חלבונים
חצי כוס סוכר
חצי כוס אבקת סוכר
לקרם הלימון:
4 חלמונים
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מלימון אחד
1 מכל שמנת מתוקה
עוד צריך:
1/2 ק"ג סורבה תות או פטל
300 גרם תותים יפים חצויים לאורכם
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות |
הבצק:
החומרים:
200 גרם חמאה לא מלוחה (חבילה גדולה)
1/2 שקית (בערך, לא צריך למדוד) אבקת סוכר (בערך 50 גרם)
1 מיכל יוגורט דנובה
2.5 כוסות קמח רגיל
חלמון של ביצה אחת לסגירה אופן ההכנה:
דירוג:
(2.5)מיקום: מאכלי חגים > פורים |
טארטלט דלעת וקמח כוסמין, פעם לא ידענו למה זה טוב ואיך אופים עם זה, ומי שידע וגם רצה להשתמש היה צריך לתור אחר חנות טבע נדירה ויקרה. בעצם התחלנו להתוודע למאפים המלאים רק אחרי הלחמים המלאים שנמכרו במאפיות בוטיק. בהמשך התחלנו לנסות גם בבית, והיום יש למאפים הללו נציגות אפילו בקונצרנים הגדולים.
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
טיפים במטבח למה כדאי להניח כמה קוביות סוכר בתוך כלי האחסון של הגבינה הצהובה ?
למה אסור לאחסן מלפפונים ועגבניות באותו תא אחסון ?
למה אסור לאחסן תפוחי עץ יחד עם פירות וירקות ?
למה צריך לאחסן ביצים עם השפיץ כלפי מטה ?
למה כדאי לאחסן צנוניות בכלי עם מים במקרר ?
ועוד....
דירוג:
(3.3)מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
תותים בקרם תות - מעדן נפלא תותים בקרם תות - מעדן שכל אחד צריך לטעום.
הטעם הנפלא פשוט ידהים כל אדם.
דירוג:
מיקום: קינוחים |
חומרים:
300 גרם פנה ריגאטה או כל פסטה קצרה אחרת.
לרוטב:
2 פלפלים אדומים גדולים
30 גרם חמאה
30 גרם קמח
2 כוסות חלב
3 כפות רסק עגבניות
עלים מ-5 גבעולי ריחן, קצוצים
עלים מצרור פטרוזיליה קטן, קצוצים (לא צריך, חה חה לה)
2 שיני שום מעוכות
75 גרם קשקבל או פרמזן, מגוררת
מלח ופלפל, טחון טרי
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה / פשטידות וקיש |
לא יודעת מי המקור של המתכון אבל אצלנו מכינים אותה כבר כמה שנים תמיד בהצלחה .לאירוח, כשצריך להביא משהו או סתם כשמתחשק לבצק:
200 ג''ר מרגרינה
1 אשל/יוגורט/גיל
1 ח''ב קטנה קמח אוסם (תופח) (2 וחצי כוסות)
ללוש החמרים לבצק נוח לעבודה,לחלק ל 2 כדורים,להכניס למקרר לחצי שעה.
דירוג:
(2.9)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
סטודנטית שלי הביאה את הפשטידה הזאת לאחד השיעורים, אני חייבת להודות שזאת הייתה הפעם הראשונה שטעמתי כרישה
וזה היה ממש ממש טעים. אז הנה המתכון.. עם קצת יותר מדי גבינה לטעמי.. אבל זה טעים לאללה
3 כרישות
1ק"ג גבינה מסוגים שונים (קצת קשקבל, קצת פטה, צפתית וכיוב' רק שלא יהיה מלוח מדי כי אבקת המרק מוסיפה מליחות אז צריך לאזן ביניהם)
4 ביצים
4 קופסאות של פטריות-לדעתי עדיף 2-3 סלסילות של פטריות פרוסות
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל
3 כפות פירורי לחם
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
מתכון שנירה רוסו פרסמה בעיתון פעם. הילדים אוהבים מאוד.
ל10 שיפודים של חזה עוף (או פרגיות או בקר...):
8 כפות חמאת בוטנים (אם היא ממותקת צריך להפחית מהסוכר בהמשך)
1/2 כוס מים רותחים
1 כפית פלפל צ'ילי כתוש
4 כפיות מולסה (אין לי מושג מה זה. אני עושה עם סוכר חום.)
2 כפות רוטב סויה
2 שיני שום כתושות
מעט מיץ לימון
דירוג:
(3.4)מיקום: בשר ועוף |
 היום נפתור שתי בעיות: האחת, מה עושים עם שאריות השום מהאביב הקודם, והשניה, איך מקבלים עוף צלוי עם עור פריך במיוחד. שגיא קופר מגיש מתכוני שום ליום גשום השומים שתלויים אצלי במרפסת הראו השבוע בעיית שום קלה: מחלק מהם החלו לצאת ניצנים ירקרקים של נביטה, מה שלא ממש מעודד: יש לי עדיין צרור גדול של שום – כזה שהיה "טרי" כשקניתי אותו – ועכשיו צריך לשבור את הראש מה לעשות בו, ומהר.
דירוג:
(2.2)מיקום: בשר ועוף |
 סושי ( או בשמו הידוע יותר בארצנו "שוסי" ) , הינו מאכל יפני מסורתי , מהמאה ה-15. מקורו בדרך מסורתית להחמצת דגים וירקות , על מנת לשמרם לתקופה ארוכה יחסית.
מקור השם "סושי" הוא ביפנית עתיקה , ומובנו – "אני מחמיץ". בתקופות מאוחרות יותר קיבלה המילה משמעות של מאכלים המבוססים על אורז חמוץ.
ברבות הימים הפך הסושי למאכל ל"אניני טעם" במיוחד בארצות המערביות , ולסמל סטטוס של ממש . מחירו הגבוה במסעדות "פלצניות" , ההילה שצמחה סביב הקושי בהכנתו , והשנים הרבות שצריך ללמוד כדי להפוך לאומן סושי. ביפן יש ללמוד 5 שנים , רק כדי לרכוש זכות להגיש סושי (לא להכין) !!!
הסושי מתבסס בעיקרו על אצת נורי , אורז ומילויים..
דירוג:
(3.6)מיקום: יפני וסושי |
שאני מכין ויוצאת חבל על הזמן.
שימו לב- צריך להקפיד על קיפול עדין של הביצים המוקצפות ועל אפייה מבלי לפתוח את דלת התנור.עוגת גבינת שמנת ולימון
המצרכים:
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה-מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות סוכר
דירוג:
|
בסיר קטן מרתיחים שלוש כוסות מים ומוסיפים שש כפיות סוכר. כאשר המים רותחים מורידים מהאש...
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: משקאות > משקאות קפה |
 20 יח' 2 ביצים, 1 כוס קמח, חצי כפית מלח (או בלי),
1 כוס מים או חלב (ועוד חצי כוס אם צריך נוספת)
אפשר להוסיף כף שמן לבלילה - לא חובה.
דירוג:
מיקום: ראשונות |
שילוב מזונות מנוגדים, לכאורה, יכול לצור קשת צבעים, טעמים וריחות הרמונית הכוללת את כל הצבעים והטעמים. מכאן שסלט פירות צריך להכיל צבעים עזים וטעמים מנוגדים אשר יתמזגו בפה לסימפוניה אחת גדולה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דיאטטי ובריא |
400 גר' שעועית לבנה (אפשר גם חומה, אבל צריך להשרות הרבה יותר)
1 בצל גדול פרוס
4-6 עצמות רגל עם מוח
750 גר' בשר - שפונדרה (כתף)
6-8 תפוחי אדמה קלופים
6 ביצים (בגלל הסלמונלה, אני מבשלת, מקלפת ורק אז מוסיפה לחמין)
1 בצל שלם עם קליפה חומה (שטוף, לא מקולף!)
אפשר להוסיף: כף דבש, גרגרי חומוס
דירוג:
(2.3)מיקום: תבשילים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
