קולאז - תוצאות חיפוש
 10 מנות לבצק:
13/4 כוסות קמח
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כפית מלח
1 חלמון ביצה
3-2 כפות חלב תנובה קר
למלית:
80 גרם חמאת תנובה
3 כפות שמן זית
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס שמיר קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס ריחן קצוץ
3 כפות עלי טימין
250 גרם קולאז’ קצ’קבל מגוררת
3 ביצים
1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
1 גביע קרם פרש מסדרת השף הלבן או שמנת תנובה אורגינל 27%
2 כפות קמח
מלח, פלפל שחור גרוס
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש |
בעיטור קרם גבינת עיזים 8 מנות:
1 מכל שמנת לבישול
2 ק"ג עגבניות בשלות או 2 קופסאות שימורים של 800 גרם עגבניות מרוסקות
3 כרישות
80 גרם חמאת תנובה
3 בצלים ירוקים קצוצים
2 בצלים יבשים קצוצים
2 גזרים פרוסים דק
½ כוס ריחן קצוץ
½ שורש סלרי קצוץ דק
1 כף קמח
5-6 כוסות מרק ירקות צח
מלח, פלפל שחור טחון טרי
1 כפית סוכר
לקרם גבינת עיזים:
¼ 1 כוסות חלב תנובה
300 גרם גבינת קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות
גוון: במקום קרם גבינת עיזים אפשר לשים 200 גרם גבינת צ’דר מגוררת דק
דירוג:
מיקום: מרקים |
 תבניות קפיץ בקוטר 24 ס"מ
לבסיס:
6 ביצים
3/4 כוס סוכר + 1 כף
1/2 1 כוסות קמח
50 גרם שקדים מולבנים טחונים
לציפוי דופן התבנית:
חצאי תות שדה או תאנים
לסירופ סוכר:
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
למרמלדת פירות יער:
200 גרם פירות יער מעורבים טריים
או קפואים ומופשרים
100 מ"ל סירופ פטל
1/2 כוס סוכר
20 גרם פקטין
20 גרם סוכר
למוס הגבינה:
500 גרם גבינת תנובה 9%
1 גביע גבינת שמנת קולאז’ נפוליאון
בטעם טבעי
קליפה מגוררת מתפוז אחד
גרגרים ממקל וניל אחד
1/2 1 מכלים שמנת עמידה לקצפת
מסדרת השף הלבן
14 גרם אבקת ג’לטין
1/2 כוס מים רותחים
160 גרם אבקת סוכר..
דירוג:
מיקום: עוגות |
6 1/2 ק"ג פסטה
החומרים לרוטב:
1 בצל פרוס דק
5 כפות שמן זית
4 שיני שום פרוסות
1 ק"ג עגבניות שרי
4 כפות עראק
15 זיתים שחורים (מיובשים במלח)
4 כפות בזיליקום קצוץ
2 כפות אורגנו קצוץ
1-2 כפיות סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 מכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת שף הלבן
50 גר’ גבינת קולאז’ מסוג פרמזן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
8 1 מכל שמנת לבישול
2 ק"ג עגבניות בשלות או 2 קופסאות שימורים של 800 גרם עגבניות מרוסקות
3 כרישות
80 גרם חמאת תנובה
3 בצלים ירוקים קצוצים
2 בצלים יבשים קצוצים
2 גזרים פרוסים דק
½ כוס ריחן קצוץ
½ שורש סלרי קצוץ דק
1 כף קמח
5-6 כוסות מרק ירקות צח
מלח, פלפל שחור טחון טרי
1 כפית סוכר
לקרם גבינת עיזים:
¼ 1 כוסות חלב תנובה
300 גרם גבינת קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות
גוון: במקום קרם גבינת עיזים אפשר לשים 200 גרם גבינת צ’דר מגוררת דק
דירוג:
מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
