קצפת - תוצאות חיפוש
 10 מנות לבצק:
13/4 כוסות קמח
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כפית מלח
1 חלמון ביצה
3-2 כפות חלב תנובה קר
למלית:
80 גרם חמאת תנובה
3 כפות שמן זית
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס שמיר קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס ריחן קצוץ
3 כפות עלי טימין
250 גרם קולאז’ קצ’קבל מגוררת
3 ביצים
1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
1 גביע קרם פרש מסדרת השף הלבן או שמנת תנובה אורגינל 27%
2 כפות קמח
מלח, פלפל שחור גרוס
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש |
מחברת: אור
לקוח מהספר "שוקולד" של פיי לוי.
חומרים:
150 גר' שוקולד מריר משובח, קצוץ
¼ כוס שמנת מתוקה
3 כפות מין חמים
3 כוסות חלב
סוכר לפי הטעם
קצפת - אופציה
דירוג:
מיקום: משקאות |
8 ביצים מופרדות
8 כפות סוכר
1 תפוח-עץ גרנד קלוף ומגורר
200 גרם אגוזים טחונים
2 כפות אבקת קקאו
3 כפות קמח תופח
לציפוי: שמנת לקצפת + 4 כפיות סוכר
תבנית עגולה בקוטר 26
דירוג:
מיקום: עוגות |
1 כפית אבקת סוכר לזרייה על המקצפת
1 ביצה
4 חלבונים
3 חלמונים
30 גרם חמאה ללא מלח
100 גרם חמאה ללא מלח חתוכה לחתיכות קטנות
1 כפית סוכר דק
150 גרם סוכר דק
200 גרם סוכר דק
2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק
200 גרם קמח רגיל מנופה
1 כפית תמצית וניל
דירוג:
מיקום: עוגות |
מספק ל24 מנות
8 חלמון ביצה
1 כוס סוכר
3 תפוח עץ , מגורדים
1 כוס ליקר , תפוחים
500 שמנת מתוקה , סמ"ק או קצפת ריצ'
4 יחידות אננס , טרי
לפי הטעם פלפל שחור , גרוס
לפי הטעם חלה , חלת דבש
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
רכיבים:
בסקויט פתי-בר.
200 גרם שוקולד מריר.
כף נס-קפה.
2 כפות מים חמים.
6 ביצים.
0.33 כוס סוכר.
שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר
דירוג:
מיקום: קינוחים |
רכיבים:
לבצק:
2 כוסות קמח אוסם.
2 חלמונים.
0.75 כוס סוכר.
חבילת גולד-בנד.
למילוי:
חבילת מקצפת של תלמה.
שקית סוכר וניל קטנה.
1.5 חבילת גבינה לבנה 9%.
קליפת לימון מגורדת.
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
חומרים:
50 גרם חמאה
2 בצלים גדולים קצוצים וסחוטים
2 כפות אבקת מרק פיטריות
1/2 כוס שמנת לקצפת(125 מ"ל )
750 גרם פיטריות טריות או משומרות מסוננות וקצוצות
4 ביצים טרופות
1 גביע קוט'ג
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
מרגרינה לשימון התבנית (מלבנית בגודל 17/20)
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
 עוגת ויטרינה יפהפייה המתאימה לאירוע מרשים, משכבות טורט, קצפת וגנאש ערמונים. העוגה מעוצבת בקערה עגולה ומקושטת מסביב בגנאש שוקולד בצורת קיפוד
קיפוד שוקולד
מתכון באדיבות פרנסואה פייאר, שף-קונדיטור ובעלים של "פייאר פטיסרי" בניו-יורק
דירוג:
(4.2)מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
עוגה פשוטה, טעימה ומתחסלת במהירות האור.
חומרים לעוגה:
5 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
150 ג' שוקולד מריר
5 כפות סוכר
2 סוכר וניל
מעט רום/קוניאק/יין מתוק
דירוג:
מיקום: עוגות |
600 גרם שוקולד לבן מומס
300 גרם מחית ערמונים בסיסית (ראה מתכון)
20 גרם קירשוואסר או שרי ברנדי
3 חלמונים
150 גרם חלב
50 גרם סוכר
1/4 מקל וניל
300 גרם קצפת
20 גרם נוגט
5 גרם אבקת ג'לטין
2 כפות מים חמים
2 כפות רוטב תות שדה (מתכון בהמשך)
1 כף אבקת סוכר
1 כף אבקת קקאו
רוטב תות:
50 גרם רסק תות
25 גרם סוכר
דירוג:
מיקום: קינוחים |
מילויים מעולים לסופגניות בעיקרון הכלל למלית הוא פשוט: בסיס של קצפת ועוד משהו מומס וטעים שמקפלים לתוך הקצפת:
מלית רוזמרי או נוטלה
מלית תותים ופירות יער בזעפרן
מלית וניל ומנטה
דירוג:
דרגו עכשיו |
החומרים:
125 גרם קמח
50 גרם סוכר
75 גרם חמאה
¼ כפית אבקת אפיה
1 חלמון
קורט מלח
1 ק"ג גבינה לבנה
1 קופסת פלחי אננס
קליפת תפוז מגורדת
12 דפי ג'לטין
300 גרם סוכר
2 שקיות סוכר וניל
קליפת לימון מגורדת
2 כוסות שמנת מתוקה
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
החומרים:
בסיס אפוי לעוגה
1 ק"ג גבינה לבנה רזה
250 גרם סוכר
2 שקיות סוכר וניל
קליפת תפוז וקליפת לימון
מיץ מתפוז ומיץ מלימון
12 דפי ג'לטין
½ כוס יין לבן
125 גרם שקדים קצוצים
2 כוסות שמנת מתוקה
1 שקית פתיתי שקדים
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
פרפה גבינה הוא מוס של גבינה וקצפת מוקפאים. ניתן להכין אותו בתבניות אישיות ואז להגיש את הפרפה האלגנטי הזה מקושט בפירות שונים כגון פסיפלורה, פטל, תותים או פירות אחרים. לפני ההגשה נותנים לפרפה להפשיר קצת, כרבע שעה מחוץ למקפיא.
6 עד 8 מנות
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: קינוחים / חג השבועות |
רכיבים:
125 גרם עוגיות כשרות לפסח (עדיף בטעם שוקולד).
60 גרם חמאה מומסת.
למילוי:
¾ כוס גבינת ריקוטה.
250 גרם גבינה שמנה.
¾ כוס סוכר.
3 ביצים מופרדות.
6כפיות אבקת קפה נמס.
1 כף מים.
125גרם שוקולד מריר מומס.
1כוס שמנת מוקצפת מעט.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
אני בטוחה שהרבה אנשים ייזכרו בטעם של בית אמא או סבתא מהעוגה הזו. הכי קלה להכנה והכי טעימה בעולם.
רכיבים:
לתחתית :
1/3 1כוס קמח תופח
100 גר' מרגרינה
1 חלמון
2 כפות סוכר + 1 סוכר ווניל
דירוג:
(2.4) |
(כעשר מנות) (קפה-אייריש קרים-שוקו)
8 כוסות עם גלידת שוקולד טובה
4 כוסות של קוביות קרח העשויות מקפה
כוס ליקר אייריש קרים מקורר
½ כוס רום מקורר
קצפת
פירורי שוקולד לקישוט
דירוג:
מיקום: משקאות > משקאות קפה |
2 כפות כהלוואה
1 כף טקילה
קצפת מומתקת
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: משקאות > משקאות קפה |
אספרסו כפול בספלון אספרסו (כמעט עד הסוף)
2-1 חתיכות קטנות של שוקולד מריר חלבי
טיפת ליקר דובדבנים
קצפת
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: משקאות > משקאות קפה |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
