ראש - תוצאות חיפוש
 2 קופסאות גדולות עגבניות מקולפות
1 ראש שום
5 פלפלים ,גמבה או פלפל אדום בשרני,
ופלפל בשרני ירוק ,או אחד מהם.
2פלפלים חריפים טריים קלויים על האש, אדום,ירוק.
1 כוס שמן סויה או כל שמן אחר רגיל (לא זית)
2 כפות פפריקה מתוקה איכותית
אבקת פפריקה חריפה, או צ'ילי תלוי כמה חריף רוצים
דירוג:
(2.8)מיקום: יום העצמאות / מאכלי עדות |
 ½ חב' מרגרינה
1 כוס קמח
2 כפות שמן 4 כפות מים
קורט מלח.
למילוי:
3 כוסות פירות על פי טעמכם, חתוכים לחתיכות או פרוסות
למשל מהפירות הבאים:
שזיפים, משמשים, תפוחים, אגסים
1 כוס חלב
2 כפות סוכר
1 חב' וניל
1 ביצה
1 כף קמח
דירוג:
(2.1)מיקום: מאכלי חגים > ט"ו בשבט |
 מקציפים את המרגרינה עם הסוכר והחלמונים. מוסיפים את המלח, האגוזים והקמח עד לקבלת בצק רך.
למילוי: ממיסים את המרגרינה ומוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
יוצקים את התערובת על הבצק בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ 40 דקות.
דירוג:
(2.8)מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
 מה שלא גיליתי לכן זה את המתכון הסודי שלי לעוף שאני מכינה בכל פסח או ראש השנה.
השנה בפסח הילדים כל כך התלהבו שהיום לצהריים הכנתי את העוף
8 כרעים ללא עור
7-6 משמשים מיובשים
6-7 שזיפים מיובשים
בערך חצי צנצנת דבש קטנה (175 גרם)
כף רוטב סויה
חצי כוס יין אדום מתוק
כף וחצי אבקת מרק בצל
דירוג:
(2.6)מיקום: דיאטטי ובריא / בשרי |
4 ביצים
1 כוס סוכר
¾ - ½ כוס דבש
¾ כוס שמן
1 כוס בירה / קפה / תה
3 כוסות קמח
½ כפית קינמון
1 אבקת אפיה
1 כפית שטוחה סודה לשתיה
½ כפית ציפורן
½ כוס אגוזים
דירוג:
(3) |
 כאן בנכר, אם לא מכינים...אז אין...
וכדי להיכנס לאווירת החג, מתחילים שבועיים קודם...
מראש מתנצלת על המתכון הארוך והמפורט, אבל...אחרי מפלות חוזרות ונישנות עם מתכונים שונים, אני מוצאת לנכון לפרט על מנת שכל אחד יוכל להכין סופגניות כמו בקונדיטוריה...
בתאבון
דירוג:
(2.7) |
מרכיבים:
1 קילו חומוס - חומוס הדס שלם
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - עלים בלבד
4 בצל
1 שום - ראש שלם
200 גרם פירורי לחם
2 כף/ות סודה לשתייה
1 כף/ות כמון - אפשר לטעום.. ולהוסיף לפי הצורך
0.5 כוס/ות קמח - רגיל
1 כף/ות פפריקה
1 ליטר מלח - להוסיף חצי כף לטעום ולפי הצורך להוסיף
1 ליטר שמן
דירוג:
(2.7)מיקום: בקלי קלות |
140 גר´ מרגרינה/חמאה
110 גר´ סוכר
2 חלמונים
215 גר´ קמח
קליפת לימון מגוררת
ריבה למילוי (לא מתוקה מדי)
לערבב היטב את כל החומרים עד קבלת בצק רך ,להשתמש בתבנית כדי להוציא קונוסים. ליצור גומה עם כפית בראש כל עוגיה ולמלא בריבה (לפני האפייה).
דירוג:
(2.7)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
קל ומהיר שיעשה לכם חשק לעוד לביבות גבינה ביתיות עם חצילים קלות ומהירות שאני מגיש כמנה ראשונה בחג, ולא מפסיקים לומר לי כמה שזה טעים . טעים וקל!
דירוג:
(2.2)מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
מחבר: משה מחולון
רק לידיעה כללית - יש להמתין חודש עד חודש וחצי עד שהליקר מוכן לשתייה. כך שאם אתם רוצים שהליקר יהיה מוכן לחורף, תכינו מראש!
רכיבים:
½ 1 כוסות סוכר
¾ כוס מים
3 כוסות וודקה
5 כפות קקאו לא ממותק מאיכות טובה
1 מקל ווניל מפוצל לאורכו
דירוג:
(3.4)מיקום: משקאות |
חומרים:
2 ק"ג גזר חתוך לרצועות ארוכות ( ג'ולינים גדולים)
1 בצל גדול קצוץ לרצועות ( לא קצוץ קטן מידי)
חופן זרעי כמון
חופן פלפל שחור
מעט פלפל אדום חריף גרוס
1.8 ק"ג אורז
2.5 ק"ג בשר שריר חתוך לקוביות 3*3 ס"מ
3 ראשי שום שלמים רחוצים לחתוך את הקצה העליון והתחתון שלהם.
1 קופסא גרגירי חומוס
מלח
דירוג:
(2.5) |
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
מאפה מצוין לשבת בבוקר. הבית מתמלא ניחוחות מתוקים, והפרוסות המתוקות הולכות נפלא עם הקפה הראשון.
חומרים ל-3 רולדות:
לבצק שק"ם משודרג:
350 גרם קמח תופח
200 גרם חמאה
1 גביע שמנת חמוצה
1 כפית קינמון
למלית:
1 צנצנת ממרח "נוטלה"
1 כוס אגוזים קצוצים (לוז, מלך או פקאן)
1 כוס שוקולד-צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ (לא חובה)
1 ביצה, להברשה
מעט אגוזים קצוצים, לזריה
דירוג:
מיקום: עוגות |
לבצק
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה להברשה
למלית
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
את הבצק יש להכין ולקרר 24 שעות מראש.
דירוג:
(2.4)מיקום: עוגות |
מאפה מיוחד לחג השבועות המוגש עם ריבת מישמש שמכינים מהפרי הראשון שמגיע טרי לשוק.
החומרים:
4 כוסות קמח
2 כוסות מים
2 כפיות חומץ
1 כף מלח
400 גר' מרגרינה – שתי אריזות של 200 גרם
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
חומרים:
1 ק"ג תפוחי עץ מזן מוזהב או גרנד אלכסנדר
חצי כוס מים
800 גר' סוכר
מיץ מחצי לימון או חצי כפית מלח לימון
מקל קינמון שבור לחתיכות
דירוג:
(3.5)מיקום: מאכלי עדות |
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים ודבש תמרים. אחד המעדנים הידועים בקרב הקהילה הוא ראשי, תערובת של טחינה גולמית וסילאן. הכמויות הם לפי הטעם. הצעה: מניחים בקערית (שקסה) שתי כפות גדושות טחינה גולמית מהקופסה, מוסיפים שתי כפיות סילאן. טובלים לחם וזה טעים ומזין ורק עירקים יודעים כמה בריאות ואנרגיה זה מביא.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
חומרים למלית:
300 גר' בשר בקר או הודו חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוס מים+1 כף מלח
למרק אפשר להוסיף: חצי ק"ג במיה, או שני ראשי סלק אדום חתוך לפרוסות, או חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות.
חומרים למרק:
5 כוסות מים רותחים
כף רסק עגבניות
2 כוסות עגבניות מרוסקות (אם מכינים קובה סלק לא להוסיף עגבניות)
חצי כפית מלח לימון
1כפית מלח
1כף סוכר
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
מסדרים חלקי עוף בתבנית.
שופכים מעליו שמן זית בנדיבות.
מפזרים מעל בנדיבות תבלין בשם פילדלפיה.
מעסים את העוף שיהיה מכוסה מכל הצדדים.
מאשפזים בתנור לשעה וחצי-שעתיים בחום של 180 מעלות, כשעה-שעה וחצי ראשונות מכוסה.
(מביך לקרוא לזה מתכון).
:-)
דירוג:
(2.2)מיקום: בקלי קלות |
אפשר להכין את הבצק מראש, לשמור עטוף במקרר ולאפות ממש לפני ההגשה.
מאותו בצק אפשר להכין לחמג'ונים עם פסטו, גבינות, עגבניות וכו'.
350 גרם קמח תופח (1 חבילה קטנה או 21/2 כוסות)
1 גביע גבינה לבנה
1 ביצה
250 גרם חמאה או מרגרינה מומסת
150 גרם גבינה בולגרית מגוררת.
200 גרם גבינה קשה מגוררת (עמק, טל העמק או קשקבל)
לציפוי:
20 גרם גבינה קשה מגוררת או סומסום
מתכון ל - 30 יחידות
דירוג:
(2.6)מיקום: בקלי קלות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
