רוזמרי - תוצאות חיפוש
חומרים:
6 כרעי עוף
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון טרי (או מיץ לימון משומר).
4 שיני שום (או 4 קוביות של דורות).
מלח, פלפל
3 כפות רוזמרין טרי
3 כפות טימין (קורנית) טרי
כוס פטרוזיליה קצוצה / כוסברה (או של דורות)
דירוג:
(2.7)מיקום: בקלי קלות |
מסדרים בתבנית פרוסות (לא דקות) של בטטות.
מפזרים עלי רוזמרין מ- 1 גבעול.
חותכים גבינת פרומעז גליל לפרוסות ושמים בין הפרוסות (בצורה שקצת יוסתרו ע"מ שלא יחרכו).
מפזרים שמן זית משובח בנדיבות ומלח גס.
אופים בתנור כשעה ב- 200 מעלות.
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
מתכון של ניר צוק, מהחוברת האחרונה של תנובה (של שבועות) הקיש הזה צבר לו עדת מעריצים נאמנה ונלהבת, גם אצל אלה שלא מתים על חצילים לתבנית קיש מספר 26:
בצק פריך, אפוי חצי אפייה (אני תמיד אוהבת להוסיף לבצק בשלב ההתהוות האחרון, שבו מוסיפים את הנוזלים, כל מיני "הפתעות": עשבי תיבול, גרגירי פלפל גרוס, וכאלה).
3 חצילים גדולים
1 גביע גבינת פטה
2 שיני שום קצוצות
1 שמנת מתוקה
2 כפות קמח
2 ביצים
עלים קצוצים משני ענפי רוזמרין( לא לוותר!!! זה כל-כך מוסיף לטעם!!!)
מלח, פלפל.
דירוג:
(2.2)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
החומרים:
חצי קילו פולנטה (קמח תירס)
100 גרם גבינה קשה
1 גבעול רוזמרין קצוץ
חצי ראש כרובית קטן
30 גרם חמאה
1 כף קמח
כוס וחצי חלב
מעט אגוז מוסקט מגורר
שמן לטיגון
1 ביצה טרופה
פירורי לחם
מלח פלפל
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
מילויים מעולים לסופגניות בעיקרון הכלל למלית הוא פשוט: בסיס של קצפת ועוד משהו מומס וטעים שמקפלים לתוך הקצפת:
מלית רוזמרי או נוטלה
מלית תותים ופירות יער בזעפרן
מלית וניל ומנטה
דירוג:
דרגו עכשיו |
חציל בכוסברה:
חומרים:
1 חציל
4 שיני שום פרוסות
חופן כוסברה קצוצה גס
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/2 כוס מים
מלח, פלפל שחור, סוכר חום, שמן לטיגון, רוזמרין/אורגנו
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה / ראשונות |
פסטה לבחירתכם- רצוי פנה או שבלולים
שמן זית לטיגון
4 שיני שום פרוסות גס
חופן נדיב של תבלינים טריים קצוצים דק (טימין, רוזמרין, בזליקום, פטרוזיליה. כל אחד - מה שהוא אוהב).
רצוי- פלפלון צ'ילי חתוך דק
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
לרוטב עגבניות: (אפשר יום לפני)
קופסא גדולה עגבניות מרוסקות
שמן זית
בצל גדול קצוץ
4 שיני שום קצוצות
2 עלי דפנה
אורגנו
טימין
רוזמרין
יין לבן
אגוז מוסקט מגורר
פפריקה
מרווה
מלח+פלפל
למילוי:
1.5 גביעי קוטג' (אפשר גם ריקוטה, למי שרוצה להוציא כסף)
2 גזרים מגוררים
קישוא גדול או שתים קטנים- מגוררים
1 ביצה
אגוז מוסקט מגורר
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
מלח+פלפל
ללזניה:
12 עלי לזניה יבשים (בערך)
0.75 כוס גבינה צהובה מגוררת, או מוצרלה
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
סירופ סוכר ועלעלי רוזמרין (1:1 ביחס שווה)
כמות שווה של מיץ לימון
אלכוהול לבחירתכם- וודקה, ג'ין
דירוג:
מיקום: משקאות |
120 גרם חמאה
1/3 כוס סוכר חום
1/3 כוס סוכר לבן
1 + 1/2 כוס קמח
2/3 כוס פקאנים טחונים, קלויים על מחבת ללא שמן
12 חצאי פקאנים לקישוט
1/2 כפית מלח
1/2 מקל ווניל
עלעלים משלושה ענפי רוזמרין, קצוצים דק מאוד
קורט פלפל שחור גרוס טרי
כלים: תבנית מאפינס עם 12 מקומות
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגיות |
עוף טרי במשקל 1.5 ק''ג.
100 גרם דבש מפרחי זעתר.
עלים מופרדים מענף אחד של רוזמארין.
3 כפות שמן זית לתיבול מעודן או חזק (ע''פ טעמכם האישי)
6 עגבניות אדומות חתוכות לשישיות
2 בצלים יבשים עם קליפתם חתוכים לשישיות.
1 פלפל אדום מתוק קרוע ביד לנתחים בגודל בינוני.
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות ברוחב 1 ס''מ.
100 גרם סוכריות מזל (סוכריות דרז'ה) צבעוניות
2 פלפלים סודניים חריפים קצוצים דק דק
4 כפות דבש מפרחי זעתר מעורבב עם כף אחת של מיץ לימון טרי
6 גרגרי פלפל שחור שבורים גס
גבישי מלח ים אטלנטי
עלים מופרדים מגבעול אחד של רוזמרין
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
100 גרם עגבניות מיובשות ושטופות
3 כפות חומץ בלסמי
1 כפית רוזמרין
1 כפית אורגנו
6 שיני שום שלמות, חתוכות
שמן זית
דירוג:
מיקום: חטיפים לאירוח |
נתח בשר כתף (חשוב מאוד, לבעלי כולסטרול גבוה)
1 בצל גדול
כמה שיני שום
שמן זית (לטיגון הנתח)
גרגירי פלפל אנגלי
1 כוס יין אדום יבש
רבע כוס חומץ בלסמי
1 כוס מים
פלפל שחור גרוס
עלי טימין טריים
אגוז מוסקט
ראש סלרי חתוך לפלחים
לתפוחי האדמה:
תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה מושרים במים לכמה שעות (על-מנת שיצאו פריכים מאוד)
רוזמרין
מלח גס
שמן זית
פלפל שחור גרוס
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
200 גרם שעועית לבנה קטנה יבשה
מלח ופלפל שחור
1 בצל גדול ,קצוץ
2 גבעולי סלרי ,קצוצים
2 גזרים ,קצוצים
חופן קטן פטרוזיליה,עלים בלבד,קצוצים
3 שיני שום קצוצות
150 גרם שעועית ירוקה טריה, חתוכה לפיסות באורך 2 ס"מ
3 קישואים חתוכים לקוביות
1 כרוב קטן חתוך לרצועות
30 גרם עלי מנגולד קצוצים
400 גרם עגבניות משומרות קצוצות
8 כוסות מרק ירקות צח (ציר)
2 גבעולי רוזמרין
2 גבעולי טימין
150 גרם פסטה קצרה, פנה או דילטי
להגשה:
גבינת פרמז'ן או קשקבל מגוררת
שמן זית
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מרקים |
8 לשמונה עוגות אישיות בקוטר 7 ס"מ:
לתחתית:
200 גרם עוגיות OREO's קלאסיות
70 גרם חמאה מומסת
למלית הגבינה:
500 גרם גבינת שמנת
3 ביצים
2 כפות קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 גביע שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
לכדורי גנאש (להפתעת השוקולד וגם לטראפלס):
250 מ"ל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד רוזמרי
100 גרם שוקולד מריר
אבקת קקאו לציפוי
לרוטב שוקולד להגשה:
200 גרם שוקולד מריר
1 מיכל שמנת מתוקה
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
 2 200-250 גר' פילה מיניון או עגל חלב נקי משומן
750 מ"ל (1 בקבוק) יין לבן יבש
1/2 בצל קצוץ
2 שיני שום
1 כף מלח לבישול
1 כפית סוכר
2 פלפלונים חריפים חתוכים דק
1/2 כפית קינמון
5-6 ראשי ציפורן שלמים
1/2 כפית עד כפית אורגנו
1/2- 1 כפית טרגון
1-1/2 כפית ריחן
1-1/2 כפית רוזמרין
לרוטב:
1 חלמון
1 כף חרדל דיז'ון
2-3 טיפות חומץ
שמן זית (בערך שתי כפות, לפי הטעם)
מלח
פלפל לבן
2-3 שיני שום כתוש
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
4 עוף בינוני, חתוך לחתיכות קטנות
בצל גדול חתוך לקוביות
מרגרינה או שמן לטיגון
כף מלאה פלפלים אדומים חריפים
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1.4 כפית ג'ינג'ר
1/4 כפית קרדמון
1/2 כפית רוזמרין טחון
1/4 כפית שום כתוש
מספר שיני שום מגורדות
קופסא קטנה רסק עגבניות
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
4 4 סטייקים יפים של סינטה
שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
תפוחי אדמה אפויים:
1 קג' תפוחי אדמה קטנים, חדשים, שלמים שטופים
4 כפות שמן זית
2 כפות רוזמרין
2 כפות טימין
1 כף מלח גס
1 כפית פלפל שחור גרוס
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
לבצק:
שלב א':
200 גר' קמח
35 גר' שמרים
1 כף סוכר
4\3 כוס מים
שלב ב':
2 כפות סוכר
1 כף מלח
1 כף גדושה עלי רוזמרין טריים
4 כפות שמן זית
800 גר' קמח
½ 2 כוסות מים
לתערובת הקישואים:
רבע כוס שמן זית
2 זוקיני חתוכים לקוביות
3 שיני שום קצוצות גס
3 עלי מרווה קרועים
שליש כוס זיתים שחורים מגולענים קצוצים גס
מלח, גס, פלפל שחור טחון טרי
חצי כוס גבינת פרמז'ן מגורדת גס
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאפים |
6 1 ראש סלרי אמריקני
3 גזרים בינוניים
2 בצלים גדולים
6 שיני שום
שמן זית
2 כוסות של נבטוטים מעורבים – עדשים שחורים וירוקים, שעועית לבנה ואדומה, חומוס ועדשי מאש יכולים להיות מרכיבים מצויינים לקוקטייל הנבטוטי שלנו. אתם מוזמנים להנביט לבד או לקנות נבטוטים מעורבים מוכנים
1 ענף רוזמרין
1 ענף מרווה
2 זוקיני (קישוא ירוק כהה), לא גדולים מידי
6 עגבניות תמר בשלות או 4 עגבניות רגילות בשלות
250 גרם פסטה קצרה למרק מאיכות טובה (אפשר אפילו מקמח מלא)
מלח, פלפל שחור גרוס
200 גרם פרמזן מגוררת, מאיכות טובה
חופן פטרוזיליה קצוצה
דירוג:
מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
