שמנת לקצפת - תוצאות חיפוש
 10 מנות לבצק:
13/4 כוסות קמח
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כפית מלח
1 חלמון ביצה
3-2 כפות חלב תנובה קר
למלית:
80 גרם חמאת תנובה
3 כפות שמן זית
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס שמיר קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס ריחן קצוץ
3 כפות עלי טימין
250 גרם קולאז’ קצ’קבל מגוררת
3 ביצים
1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
1 גביע קרם פרש מסדרת השף הלבן או שמנת תנובה אורגינל 27%
2 כפות קמח
מלח, פלפל שחור גרוס
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש |
8 ביצים מופרדות
8 כפות סוכר
1 תפוח-עץ גרנד קלוף ומגורר
200 גרם אגוזים טחונים
2 כפות אבקת קקאו
3 כפות קמח תופח
לציפוי: שמנת לקצפת + 4 כפיות סוכר
תבנית עגולה בקוטר 26
דירוג:
מיקום: עוגות |
חומרים:
50 גרם חמאה
2 בצלים גדולים קצוצים וסחוטים
2 כפות אבקת מרק פיטריות
1/2 כוס שמנת לקצפת(125 מ"ל )
750 גרם פיטריות טריות או משומרות מסוננות וקצוצות
4 ביצים טרופות
1 גביע קוט'ג
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
מרגרינה לשימון התבנית (מלבנית בגודל 17/20)
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
20 750 גרם גבינה רכה 5%
1 גביע יוגורט (או מעדן בטעם וניל)
1 כוס סוכר חום
5 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
5 כפות קורנפלור
5 ביצים
1 כף קמח תופח
2 כפות צימוקים (לאוהבי צימוקים בלבד)
מעט קינמון (כלומר המון)
לקרם:
1/2 כוס חלב
שאר חבילת הפודינג
1 מיכל שמנת מתוקה לקצפת
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
1 חב' פסטה (מסולסלת או קונכיות)
1 מיכל שמנת מתוקה לבישול השף הלבן 32% (250 מ"ל)
1 מיכל שמנת מתוקה לקצפת השף הלבן 15% (זו לא פרסומת לחברה, זה פשוט טעים ומצליח לי ככה)
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
100 גרם גבינת "עמק" מגוררת
100 גרם גבינת "טל העמק" מגוררת
100 גרם פתיתי פרמזן מגוררת
75 גרם חמאה
להגשה :
פתיתי פרמזן
1 כף קמח
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
חומרים לתבנית בקוטר 26-24 ס"מ:
400 גרם שוקולד מריר
400 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
1 מכל שמנת לקצפת (טרייה או עמידה)
1 כוס סוכר
1 כפית אבקת קפה נמס
3 כפות מים חמים
1 כפית תמצית וניל
7 ביצים
לזיגוג:
150 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
3 כפות חלב
3 כפות דבש
לקישוט:
1/2 כוס שמנת לקצפת (טריה, עמידה או פרווה)
דירוג:
מיקום: עוגות |
300 גרם שוקולד לבן קצוץ
6 כפות שמנת לקצפת
1 כף חמאה בטמפ החדר
2 כפות ברנדי- רצוי משובח בטעם פירות: פטל צלול, אגסים, קירש או קלוואדוס (ולדעתי מותר גם גראנד מרנייה)
דירוג:
מיקום: קינוחים |
300 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
3 מכלים שמנת לקצפת
100 גרם פיסטוקים קלופים קלויים וקצוצים גס
6 עוגיות שקדים
6 כפות ליקר אמרטו
6 גלילי ואפל מצופים שוקולד או 6 תותים
דירוג:
מיקום: קינוחים |
המוס:
1 שקית ג''לטין
1/4 כוס מים קרים
1/2 כוס מים רותחים
2 מיכלי שמנת לקצפת
200 גרם גבינת שמנת (אפשר סימפוניה 5%)
100 גרם אבקת סוכר
1 לימון, מיץ וקליפה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
 תבניות קפיץ בקוטר 24 ס"מ
לבסיס:
6 ביצים
3/4 כוס סוכר + 1 כף
1/2 1 כוסות קמח
50 גרם שקדים מולבנים טחונים
לציפוי דופן התבנית:
חצאי תות שדה או תאנים
לסירופ סוכר:
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
למרמלדת פירות יער:
200 גרם פירות יער מעורבים טריים
או קפואים ומופשרים
100 מ"ל סירופ פטל
1/2 כוס סוכר
20 גרם פקטין
20 גרם סוכר
למוס הגבינה:
500 גרם גבינת תנובה 9%
1 גביע גבינת שמנת קולאז’ נפוליאון
בטעם טבעי
קליפה מגוררת מתפוז אחד
גרגרים ממקל וניל אחד
1/2 1 מכלים שמנת עמידה לקצפת
מסדרת השף הלבן
14 גרם אבקת ג’לטין
1/2 כוס מים רותחים
160 גרם אבקת סוכר..
דירוג:
מיקום: עוגות |
חומרים לתחתית
150 גרם פתי בר בטעם שוקולד מפורר
רבע כוס אגוזי פקאן
שלוש כפות סוכר
כפית קינמון
100 גרם חמאה
לפורר הכל וללוש לעיסה אחת
חומרים למלית
200 גרם שוקולד לבן
¾ גביע שמנת לקצפת
500 גרם גבינת שמנת
1 כוס סוכר
4 ביצים
2 סוכר וניל
חומרים לציפוי
כוס מיץ תפוזים
3 ביצים מופרדות
חצי כוס דבש
חצי כוס אבקת סוכר
כפית וחצי קורנפלור
כוס מים אחת
דירוג:
|
6 1/2 ק"ג פסטה
החומרים לרוטב:
1 בצל פרוס דק
5 כפות שמן זית
4 שיני שום פרוסות
1 ק"ג עגבניות שרי
4 כפות עראק
15 זיתים שחורים (מיובשים במלח)
4 כפות בזיליקום קצוץ
2 כפות אורגנו קצוץ
1-2 כפיות סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 מכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת שף הלבן
50 גר’ גבינת קולאז’ מסוג פרמזן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
