תחתית - תוצאות חיפוש
 רות סירקיס מרכיבים לתחתית :
150 גרם פירורי בסקוויט
50 גרם אגוזים שבורים
1 כפית קינמון
מרכיבים למלית :
750 גבינת שמנת
500 גרם גבינת ריקוטה
1 כוס סוכר
גרידה מלימון שלם
4 ביצים מס´ 2
1 כף קמח
וניל
דירוג:
(2.5) |
 הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות.
חייבים להכין לפחות יום קודם.
ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית.
הכנתי פעם כזו עם פירות. היא נוחה מאוד כי אם את צריכה אותה ליום שישי, אז תוכלי להכין את העוגה כבר ביום רביעי או חמישי (זה חייב לפחות לילה במקרר) וביום שישי בבוקר, רק להוסיף את שכבת הפרי.
הנה המתכון, אל תיבהלו, הוא ארוך בגלל שאני נותנת כל מיני חלופות לפי מידת השומן שכל אחד רוצה בעוגה.
זאת עוגה עם אלף פרצופים. מרגע שלומדים את השיטה ועושים אותה פעם אחת, נפתחות הרבה אפשרויות לגירסאות נוספות, כל אחד ביד הדמיון..
דירוג:
(2.8) |
מאפה בשר מתובל וטעים במיוחד של אהרוני, מנפלאות המטבח הערבי
האמת, אני בכלל הייתי צמחונית עד לא מזמן
אבל מאז שצומח לי בוטן קטן בבטן, אני מרגישה שהוא דורש את מנת הברזל שלו...
המתכון הזה של אהרוני יוצא מעולה ואני התגברתי על הפחד שלי מבשר
מממ... טעים!
דירוג:
(2.1)מיקום: בשר ועוף |
מחברת: קיצי
מצרכים והכנה:
6 תפוחים גדולים קלופים וחתוכים לפלחים דקים
כפית גדושה קינמון
2 כפות סוכר
מערבבים הכול יחד ושמים בתחתית תבנית משומנת
למעלה מפזרים 100 גרם צימוקים
לבלילה:
1 כוס סוכר
1 כוס קמת תופח
½ כוס שמן
3 ביצים
מערבבים הכול ושופכים על התפוחים
אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-40 דקות +-
דירוג:
(4)מיקום: עוגות |
תחתית פאי אפויה
125 מ"ל מיץ לימון
250 מ"ל מיים
12 גר´ ג´לטין
25 גר´ קורנפלור
4 חלמונים
4 חלבונים
75 גר´ סוכר.
מרנג שוייצרי:
יחס 1:2 של חלבון לסוכר
דירוג:
מיקום: עוגות |
למלית:
500 גר' גבינת שמנת
500 גר' גבינת ריקוטה
1/2 כוס +כף סוכר
1/2 כוס+ כף דבש
4 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
לתחתית:
1/2 כפית תמצית לימון
100 גר' חמאה
2 כפות דבש
1 1/2 כוסות פרורי ביסקוויט
3/4 כוס שקדים קלופים
3/4 כוס אגוזי מלך
1/4 כפית מלח
דירוג:
(2.3)מיקום: עוגות גבינה לחג / עוגות דבש |
חומרים לתחתית
150 גרם פתי בר בטעם שוקולד מפורר
רבע כוס אגוזי פקאן
שלוש כפות סוכר
כפית קינמון
100 גרם חמאה
לפורר הכל וללוש לעיסה אחת
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
עם לדר ופיסטוקים לתחתית הביסקוויטים:
200 גרם פירורי ביסקוויטים
100 גרם חמאה מומסת
למילוי הגבינה:
500 גרם גבינה לבנה 9%
200 גרם גבינת עזים חצי רכה לא בשלה (עדיף גליל chevre לא בשל, אפשר גם "פרומעז" של תנובה)
14 גרם ג'לטין (שקית אחת) מומס בחצי כוס מים
500 מל שמנת מתוקה להקצפה
100 גרם לדר חתוך לחתיכות + שליש כוס מים רותחים
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
רכיבים:
2 כוסות קמח.
0.25 כוס סוכר.
200 גרם מרגרינה.
4 כפות מים
דירוג:
מיקום: עוגות |
רכיבים:
200 גרם ביסקוויטים.
75 גרם מרגרינה ללא מלח.
2 כפות סוכר.
0.5 כפית קינמון
דירוג:
מיקום: עוגות |
רכיבים:
כוס קמח.
קורט מלח.
100 גרם חמאה או מרגרינה.
3 כפות מים קרים.
דירוג:
מיקום: עוגות |
באופן כללי: קיש הוא מאפה המורכב מבצק פריך בתחתית ומילוי המילוי המסורתי הוא "קרם רויאל" - תערובת של שמנת וביצים. את המילוי יוצקים על הבצק, אפשר להוסיף שלל תוספות (ירקות, פירות, אגוזים, תבלינים וכדומה) - ואופים.
דירוג:
מיקום: מאפים / פשטידות וקיש |
שאני מכין ויוצאת חבל על הזמן.
שימו לב- צריך להקפיד על קיפול עדין של הביצים המוקצפות ועל אפייה מבלי לפתוח את דלת התנור.עוגת גבינת שמנת ולימון
המצרכים:
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה-מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות סוכר
דירוג:
|
תמי סירקיס-אקרמן מתכון מתוך וידאו "עוגה לשבת, עוגות לחגים ולחגיגות"
זוהי עוגה פשוטה וקלה להכנה לשבועות
חומרים לתחתית העוגה:
400 גרם בצק עלים מוכן
1 ביצה טרופה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות קקאו
למלית:
500 גר´ גבינת שמנת
3 ביצים
2 כפות קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 גביע שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
100 גר´ שוקולד מריר, שבור לקוביות
דירוג:
מיקום: עוגות |
תחתית: בסקוויט בטעם שוקולד עורב בחמאה מומסת עם מעט שוקולד מריר שנלושו יחדיו והודקו לתחתית התבנית והושמו בקירור כמחצית השעה.
מילוי: 300 גרם גבינת שמנת ללא מלח
חצי כוס סוכר
תמצית וניל או ליקר שוקולד או מעט קוניאק
2 ביצים + שני חלמונים
2 כפות קורנפלור
חצי כוס עד שלושת רבעי אבקת חלב
חצי גביע שמנת חמוצה
ציפוי עליון:-150 גרם שוקולד מריר משובח + שתי כפות קוניאק
ארבע כפות חמאה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות > עוגות גבינה |
לתחתית
2 כוסות קמח,
½ כוס סוכר
150 גרם חמאה או מרגרינה
1 ביצה
מעט מלח
2 כפות קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
דירוג:
|
אני בטוחה שהרבה אנשים ייזכרו בטעם של בית אמא או סבתא מהעוגה הזו. הכי קלה להכנה והכי טעימה בעולם.
רכיבים:
לתחתית :
1/3 1כוס קמח תופח
100 גר' מרגרינה
1 חלמון
2 כפות סוכר + 1 סוכר ווניל
דירוג:
(2.4) |
 10-12 מנות, דרגת קושי- בינוני לבצק:
2 כוסות קמח
1/3 כוס סוכר
175 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 חלמון
3 כפות מי קרח
למלית:
3 כפות (45 גרם) חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
1/3 כוס סירופ תירס בהיר "קארו: (אין לי מושג מה זה אבל זה במתכון)
2/3 כוס סוכר חום בהיר
1 ביצה
3 חלמונים
1 כף ליקר "פרנג'ליקו", או ברנדי
1 כפית תמצית וניל
1/4 1 כוסות (150 גרם) אגוזי פקאן, קצוצים
1/4 2 כוסות (250 גרם) אגוזי פקאן, חצויים
טבנית טארט (רצוי עם תחתית נשלפת) בקוטר 26 ס"מ, משומנת
דירוג:
(3) |
לעוגה בקוטר 24 ס"מ:
לתחתית:
1 כוס קמח
1/4 כוס סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 חלמון
80 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
למלית:
11/4 ק"ג גבינת שמנת
350 גרם סוכר
3 כפות קמח
11/2 כפיות קליפת תפוז מגוררת
11/2 כפיות קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית תמצית וניל
5 ביצים + 2 חלמונים
1/4 כוס שמנת מתוקה
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
