עוגת גבינה ושוקולד

אופן הכנה:

לחמם תנור ל 160 מעלות.

להדק את תחתית הבסקויט לתחתית תבנית עגולה קפיצית 26

לטרוף במיקסר את גבינת השמנת עם הסוכר הוניל או הקוניאק,להוסיף תוך כדי טריפה את יתר המרכיבים של המילוי.

לצקת את המילוי על תחתית הבסקויט ולהכניס לאפיה לתנור החם מכוסה בנייר אלומיניום למשך 25 דקות

לאחר 25 דקות להסיר את נייר האלומיניום ולהמשיך לאפות במשך כ 40 דקות נוספות או עד שהיקף בעוגה נראה קשיח מעט ופני העוגה מוזהבים למרות שהעוגה מרטטת קלות.

להמיס את השוקולד המריר והחמאה לתבל במעט קוניאק או ליקר משובח ולקרר מעט בצד.

לקרר את העוגה בתנור פתוח מעט ומכובה עד לקירור מושלם

ל קרר את העוגה כשעתיים נוספות במקרר במקרר

לאחר הקירור במקרר לצקת על העוגה ולמרוח בעדינות את הציפוי העליון(השוקולד)