עוגת גבינה עם פירות לשבועות

הוראות להכנת התחתית:

מרדדים את הבצק לריבוע בגודל 40 X 40 ס"מ, עם שוליים ישרים

חותכים מהשוליים פסים ברוחב שתי אצבעות

מעבירים הבצק לתבנית משומנת

מורחים את השוליים בביצה טרופה

מניחים את הפסים, ומורחת שוב בביצה טרופה

דוקרים את התחתית במזלג

מניחים רדיד אלומיניום משומן על הבצק ומפזרים עליו שעועית יבשה

מקפלים השוליים כך שכל משקל השעועית יהיה במרכז

אופים בתנור שחומם מראש 200 עד 250 מעלות בין 10 ועד 15 דקות

מוציאים התבנית מהתנור ומסלקים את רדיד האלומיניום עם השעועית

חומרים לתערובת הגבינה:

250 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי

1 מכל שמנת חמוצה

5 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל

הוראות להכנת תערובת הגבינה:

 מערבבים הכל היטב ביחד

חומרים לזיגוג:

2 כפות ג'לי אינסטנט משמש

חצי כוס מים רותחים

הוראות להכנת הזיגוג:

בוחשים היטב

הוראות הרכבת העוגה:

 ממש לפני ההגשה מסדרים את פירות העונה על תערובת הגבינה. בעזרת מברשת רחבה מבריקה את הפירות עם הזיגוג.