עוגת גבינה פירורים

מלית:

2חלבונים

כוס סוכר פחות שתי כפות - שהשתמשנו לבצק

1שמנת מתוקה

2גבינה לבנה

אופן הכנה:

לערבב את כל חומרי הבצק עד הזהבה.

לאפות 2/3 בתבנית אחת

1/3בתבנית קטנה יותר - לפרורים מעל העוגה.

אני בד"כ עושה בתבנית אחת הכל ופשוט אחרי אפייה מגרדת קצת עם סכין משונן וכך יש לי בצק לפרורים מעל.

לקציף לקצף חזק חלבונים וסוכר, להוסיף 1 שמנת מתוקה - לא מוקצפת + 2 גבינה לבנה. אפשר את הכל במיקסר במהירות איטית יותר כמובן מאשר הקצפה.

למרוח מלית על בסיס, מעל לפזר פרורים שיש מה-1/3 בצק.

לקרר במקרר לילה אם הצליחה להחזיק מעמד שם בחושך לבד....