מיקום: יפני וסושי

הכנת סושי מיוחדים

תגיות: הכנת / סושי / מיוחדים
"אינסייד אאוט"- סוג זה של סושי , מכינים בדיוק כמו הרגיל , בשינוי קטן :
1. את האצה החשופה , מכסים בניילון נצמד .
2. את האורז פורסים על הניילון , בדיוק כמו על האצה בהכנת מאקי , תוך השארת 2 ס"מ בקצה.
3. מסירים את הניילון + האורז , ומכסים אותו באצה שמתחתיו.
4. מניחים ירקות על האצה (שמתחתיה האורז , שמתחתיו הניילון) , ומגלגלים.
5. יש לשים לב בגלגול , כל סיבוב , להוריד חלק מהניילון , שלא יתגלגל עם ה"רול" ...
6. שימו לב שלא נשארה אצה חשופה בגלגול , אם כן – כסו אותה באורז תוך כדי גלגול

הכנת "הנדרול"

 

צורה פחות מוכרת ופחות עדינה של סושי – אך המרכיבים דומים.

 

1. מניחים חצי אצה על כף היד , מניחים מעט אורז רק על מחציתה.

2. מניחים על האורז ירק ודג.

3. מגלגלים את האצה לקונוס , תחילה את הפינה הקרובה לאורז ,  

   ואז את השאר ליצירת חרוט. ניתן להשאיר ליופי , חלק מהירק   

   מחוץ לחרוט.

הכנת "נגירי"

 

זוהי שיטה מצויינת , להפטר משארית האורז , אם נגמרו האצות

 

  1. מהדקים חפן קטן של אורז לצורת אצבע.
  2. מניחים עלין פיסת דג , ירק או חביתה , כך שיכסו אותו לגמרי.
"תמרי סושי" – מכינים באותו אופן , רק שהאורז מעוצב בצורת כדור

תדמור, סדנת סושי
דירוג:  דרגו עכשיו

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  

תגובות הגולשים

01. יאמיייייייייייייייייייייייייייי סושי שולטת אני שונאת כשר / סימונה זלוקביץ ה1 רבין! (23/10/2008)


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם