סלט סשימי עם אטריות צלופן

משרים את האטריות במים רותחים לשתי דקות ומסננים. מעבירים לקערה. מוסיפים אליה את עלי הארוגולה, הכוסברה והגי'נג'ר הכבוש. מערבבים את הסויה, מיץ לימון, מלח ופלפל, יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות. מחלקים לשש צלחות הגשה ומפזרים מעל את השומשום. פורסים את הדג יפה לפרוסות , מניחים על ערימת סלט האטריות שלוש פרוסות ומגישים עם הרוטב בצד.