עוגת שוקולד חלבית או פרווה

קרם חלבי:

1 קצפת

2 כפות אבקת סוכר

1 כפית נס קפה

קרם פרווה:

2 חלבונים מוקצפים

100 גרם שוקולד מריר מומס

2 חלמונים

אופן ההכנה:

לבשל את השוקולד, המים, הסוכר והקקאו עד לקבלת תערובת אחידה.

להוריד מהאש ולהוסיף את האגוזים, קמח וחלמונים.

להקציף את החלבונים עם ½ כוס סוכר ולהוסיף לתערובת.

לאפות בתבנית משומנת בחום בינוני.

קרם חלבי – להקציף את הקצפת, אבקת הסוכר והנס קפה ולמרוח מעל לעוגה.

קרם פרווה – להמיס את השוקולד .

                      להקציף את החלבונים.

                       לערבב את השוקולד החלבונים והחלמונים ולמרוח מעל לעוגה.