מיקום: מאכלי חגים
אוליבולנס
סופגניות טעימות והרבה יותר פשוטות להכנה מהסופגניות שלנו. נהדר עם גלידת וניל, וגם בלעדיה. הכי חשוב לאכול בתוך כמה שעות לאחר הטיגון
גרם שמרים טריים
2 כפיות סוכר
300 מ"ל חלב חמים
300 גרם קמח לבן
1/2 כפית מלח
1 כף מיץ לימון טרי
1 כפית גרידת לימון
50 גרם צימוקים קטנים
50 גרם מישמש מיובש
1 תפוח גרני סמית, קלוף
2 כפיות סוכר
300 מ"ל חלב חמים
300 גרם קמח לבן
1/2 כפית מלח
1 כף מיץ לימון טרי
1 כפית גרידת לימון
50 גרם צימוקים קטנים
50 גרם מישמש מיובש
1 תפוח גרני סמית, קלוף
מתכון ל - 24-26 יחידות
+ בקערית ממיסים את השמרים והסוכר במחצית מכמות החלב. מוסופים חצי כוס קמח, מערבבים היטב, מכסים ומשהים 20 דקות.
+ בקערה שניה מערבבים את שארית הקמח והמלח. חופרים גומה ומוסיפים את השמרים ואת שארית החלב מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון ומערבבים (בתחילה הבצק יהיה רך מאוד ודביק). מערבבים-לשים (רצוי ביד) בתנועות מתיחה והטחה כ-10 דקות, עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה אבל עדיין נשאר רך.
+ מוסיפים את הפירות היבשים ואת התפוח ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומניחים לתפוח כשעה,עד להכפלת הנפח.
+ מחממים שמן לטיגון עמוק ל-180 מעלות.
+ מפילים את הבצק ובעזרת שתי כפיות מעצבים צורות שדומות לכדורים קטנים (קשה לדייק, ואין ממש צורך) ומשליכים בזהירות לתוך השמן. מטגנים בכמה מחזורים במשך כ-7 דקות. מדי פעם מערבבים והופכים את הכדורים.
+ מניחים על נייר מגבת לספיגת השמן, מגלגלים בסוכר ומגישים
+ בקערה שניה מערבבים את שארית הקמח והמלח. חופרים גומה ומוסיפים את השמרים ואת שארית החלב מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון ומערבבים (בתחילה הבצק יהיה רך מאוד ודביק). מערבבים-לשים (רצוי ביד) בתנועות מתיחה והטחה כ-10 דקות, עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה אבל עדיין נשאר רך.
+ מוסיפים את הפירות היבשים ואת התפוח ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומניחים לתפוח כשעה,עד להכפלת הנפח.
+ מחממים שמן לטיגון עמוק ל-180 מעלות.
+ מפילים את הבצק ובעזרת שתי כפיות מעצבים צורות שדומות לכדורים קטנים (קשה לדייק, ואין ממש צורך) ומשליכים בזהירות לתוך השמן. מטגנים בכמה מחזורים במשך כ-7 דקות. מדי פעם מערבבים והופכים את הכדורים.
+ מניחים על נייר מגבת לספיגת השמן, מגלגלים בסוכר ומגישים
/www.hashulchan.co.il
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה