מיקום: מאכלי עדות
ממתק חבושים עירקי (לוזינה) של פסקל פרץ-רובין
רכיבים:
(25- חתיכות)
1 ק"ג חבושים
1 ק"ג סוכר
1 כפית קינמון
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1 1/2 כוסות פתיתי קוקוס
נייר פרגמנט לאפייה
(25- חתיכות)
1 ק"ג חבושים
1 ק"ג סוכר
1 כפית קינמון
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1 1/2 כוסות פתיתי קוקוס
נייר פרגמנט לאפייה
אופן הכנה:
מנקים היטב את החבושים, מסננים את הליבה וחותכים לרבעים. מניחים בסיר רחב,
יוצקים מים עד כדי כיסוי, ומבשלים כחצי שעה. מסננים את המים, וקולפים את הקליפה.
מרסקים את החבושים במגררת גסה, ומניחים בסיר רחב וגדול.
מוסיפים את הסוכר והקינמון. מניחים על להבה נמוכה, ומבשלים כ30- דקות. בוחשים
מדי פעם על מנת למנוע את חריכת התבשיל, וממשיכים לבשל כשעה וחצי נוספות עד לקבלת
עיסה צמיגית אך לא נוזלית. הלוזינה מוכנה כאשר בעת הבחישה רואים בבירור את תחתית
הסיר.
מוסיפים את האגוזים ומערבבים. מרפדים תבנית אפייה בנייר האפייה, ובוזקים כמות של
פתיתי קוקוס. יוצקים מעל את עיסת החבושים, משטחים היטב ובוזקים מעל את יתר פתיתי
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה