מיקום: מאפים
חלות עם שמן זית
2-3
1.5 ק"ג קמח
2.5 כוסות מים פושרים
2 ביצים
3 כפות סוכר
1.5 כפות מלח שטוחות
4.5 כפות שמרים יבשים
1/3 כוס שמן זית
2.5 כוסות מים פושרים
2 ביצים
3 כפות סוכר
1.5 כפות מלח שטוחות
4.5 כפות שמרים יבשים
1/3 כוס שמן זית
1. מנפים את הקמח.
2. מערבבים 1 ק"ג קמח עם הסוכר, המלח והשמרים בקערה עמוקה בעזרת כף עץ.
3. מוסיפים בהדרגה את המים.
4. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב בעזרת כף העץ.
5. מפזרים על שולחן עבודה כ – 200 גר' קמח ומוציאים את הבצק על הקמח.
6. לשים את הבצק תוך כדי הבלעה מלאה של הקמח.
7. מוסיפים קמח במידת הצורך.
8. לאחר 3-5 דקות לישה מתקבל בצק אחיד ולא דביק (במידה והבצק דביק מוסיפים קמח).
9. מוסיפים שמן זית לבצק ולשים עד להבלעתו בבצק.
10. מעבירים את הבצק לקערה ומניחים להתפחה של 30-45 דקות.
11. לאחר ההתפחה מפזרים את הקמח הנותר על משטח עבודה וצרים גלילי בצק בגודל הרצוי.
12. יוצרים את הקליעה.
13. מעבירים לתבנית אפייה, מורחים חלמון ביצה ושומשום או פרג, מתפיחים 45 דקות.ומכניסים לתנור בחום- 200 מעלות במשך 20 דקות בהתאם לתנור. יש לוודא שצבע הבצק לאחר האפייה חום זהוב
טעמים
דירוג:
דרגו עכשיו
דרגו עכשיו
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה