סברינה משפחתית (שמרית)

סירופ

2 כוסות מים
½ 1 כוסות סוכר
3 כפות תמצית רום.

אופן ההכנה:

לתוך קערה מכניסים את החמאה והסוכר, בהדרגה מוסיפים את הביצים, הקמח, "שמרית" והחלב עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה.

משמנים תבנית סיר פלא, מעבירים את התערובת, ומשהים עד להכפלת הנפח.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל- C2000, אופים כ- 25 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

מבשלים את כל חומרי הסירופ עד לרתיחה, מצננים ויוצקים בהדרגה על הסברינה.

מומלץ להגיש עם קצפת ודובדבנים.