קלתית בצק פריך לקיש מלוח של אהרוני

עד שתחליטו איזו מלית בא לכן אני מקלידה את הקלתית...
לבצק פריך לא מתוק:
חומרים:

2 כוסות קמח רגיל מנופה
180 גרם חמאה קרה מאוד וחתוכה לקוביות קטנות.
כפית שטוחה מלח
1 ביצה
אם לא מתגבש אפשר להוסיף 2-3 כפות מים קרים 
 
הכנה:
שמים את כל החומרים למעט המים במעבד מזון (הוא כותב להב פלסטי. ניסיתי ולא עבד טוב. אני עושה עם להב הפלדה). מעבדים מעט. מוסיפים מים אם צריך ומעבדים עד שכל החומרים נאספים לכלל בצק אחיד.
עוטפים בניילון נצמד/שקית ניילון ומקררים לשעה לפחות במקרר.
 
לפני האפיה מוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים לו לחמש דקות ואחר כך מרדדים על משטח מקומח במערוך לעובי של קצת פחות מחצי סנטימטר וקוטר של כ-5 ס"מ יותר מהתבנית.
 
פטנט: לגלגל בעדינות את הבצק על המערוך, להרים את קצה הבצק על שולי התבנית, ולאט לאט לפרוס על התבנית. כך הכי קל להעביר את הבצק בלי לקרוע אותו. 
ל א צריך לשמן את התבנית. הבצק מכיל מספיק שומן.
מהדקים את הבצק לתחתית ודפנות התבנית ומסירים עודפי בצק, דוקרים ומקררים לחצי שעה.
אופים 10 דקות ב-180 מעלות. מוציאים ומקררים מעט. אח"כ מוסיפים איזו מלית שמתחשק וממשיכים לאפות


דירוג:  (2.9)


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם