פשטידת פטריות של נירה רוסו

למלית:
2 בצלים גדולים קצוצים.
5 כפות שמן
750 גר'''' פטריות שמפיניון טריות.
מיכל אחד גבינת קוטג''''
4 בייצים טרופות.
חצי מיכל שמנת מתוקה.
מלח, פילפל
3 כפות אבקת מרק פטריות.
 
מטגנים את הבצל.שוטפים את הפטריות ומייבשים קלות במגבות נייר. חותכים דק דק .מוסיפים לבצל המטוגן, מטגנים 10 דקות, מתבלים במלח פילפל ואבקת מרק פטריות. מוסיפים את השמנת והגבינה, מערבבים היטב,מוסיפים את הבייצים.
 
מרדדים את הבצק מרפדים את התבנית. ממלאים ואופים שעה ב-180 מעלות.