מיקום: מאפים מלוחים / חצילים

מאפה עגבניות, קישואים וחצילים

מתוך "הבישול הצרפתי" של אהרוני
תגיות: מאפה / עגבניות / קישואים / וחצילים / מאפה עגבניות / חצילים
מצרכים:
1 חציל בינוני
3 קישואים קטנים טריים
4-5 עגבניות בינוניות
1/3 כוס שמן זית
2 שיני שום קצוצות
1 בצל גדול פרוס דק
2 גבעולי טימין
מלח, פלפל


כלי חסין חום בגודל 20X30 משומן במעט שמן זית
 
הכנה:
-חוצים את החציל לאורכו ופורסים דק. פורסים את הקישואים והעגבניות דק.
-מחממים במחבת את שמן הזית ומאדים את השום, הבצל, גבעול טימין אחד, מלח ופלפל. מוסיפים את החצילים ומטגנים כמה דקות עד לריכוך. מעבירים לקערה. מחממים תנור לחום 180 מעלות צ.
-שמים בכלי את תערובת החצילים בשכבה אחידה, ועורכים מעליה שורה של פרוסות קישואים חופפות, ואח"כ שורה של פרוסות עגבניה חופפות, שוב שורת קישואים ושוב שורת עגבניות.
-ממליחים ומפלפלים, מטפטפים מעט שמן זית, ומניחים מעל הכל את גבעול הטימין הנוסף. אופים כ-30 דקות

מאת: גורית
דירוג:  (2.4)

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם