מאפה חצילים מקמח תירס (מעין פשטידה)
1 ליטר חלב
250 גר'' קמח תירס (לא פולנטה, למרות שניתן לדעתי להכין כמו פולנטה או ממליגה...כבסיס)
מלח, פלפל, מוסקט טחון, עירית קצוצה
2 ביצים טרופות
2-3 בצלים מטוגנים עד להזהבה
חציל חתוך לקוביות מטוגן (מי שלא אוהב חצילים יכול להחליף לכרישה מאודה במחבת עד להתרככות או ירק אחר שאתם אוהבים ונראה לכם מתאים)
250 גר'' גבינת שמנת
גבינה צהובה מגוררת
מרתיחים מים עם החלב, מוסיפים מלח פלפל ומוסקט, כשרותח מורידים ללהבה הכי נמוכה ומוסיפים את הקמח תוך ערבוב טוב. (זה יוצר גושים, אז אפשר לערבב את הקמח עם חלק מהחלב והמים לפני שמכניסים לנוזלים הרתוחים, כמו שמכינים דייסה מסולת). מבשלים כ-15 דקות תוך ערבוב תמידי (זה עושה אחלה שרירים...) אם אתם רואים שנוצרת תופעה של התפרצות הר געש אז תורידי מהגז לכמה שניות ותחזירו, השפריצים שורפים!
מורידים מהאש, מוסיפים עירית קצוצה, מחכים לצינון קל (לא יותר מידי) ומוסיפים הביצים הטרופות, אם רוצים אפשר להוסיף גם כאן גבינה מגוררת.
משמנים תבנית אובלית מפיירקס או חומר עמיד חום אחר היטב שופכים את העיסה לתוכה.
מעל מפזרים הירקות והבצל. ומעל את הגבינה (לגבינה אפשר להוסיף קצת מלח ופלפל )
מעל מפזרים גבינה מגוררת (אפשר לוותר על חלק זה)
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 40- 45 דקות. מחכים שיצטנן עד שאוכלים, אחרת מתפרק.
מאד טעים ומעודן. נראה הרבה עבודה אבל זה לא מאד מסובך.
(2.3)
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה