פשטידת חצילים ופטריות
הכנתי אותה לאחותי והיא יצאה ממש טעימה.
250 גר'' בצק עלים
1 חציל בינוני גדול
400 גר'' פטריות שמפיניון (אם ניתן להשיג את השמפיניון החומות מה טוב)
2 בצלים גדולים (או 4 קטנים)
500 גר'' גבינה רזה
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפות שטוחות קמח
תבלינים: מלח פלפל, בהרט, מעט מוסקט טחון.
חופן מלא של גבינה מגוררת (מוצרלה או צהובה)
את החציל חותכים לפרוסות דקות ומטגנים עד להזהבה- כשזה דק זה יוצא קריספי וטעים יותר- אך מי שאוהב את החציל בפרוסות עבות ודשנות גם הולך. להספיג את הפרוסות בנייר סופג ולפזר מעט מלח עליהן.
את הבצל לחתוך לקוביות ולטגנם בשמן זית, כשמתרככים להוסיף את הפטריות חתוכות לפרוסות ולטגן עד לאידוי נוזלים. לצנן. להוסיף הגבינה, שמנת, הקמח ואת התבלינים ולערבב לתערובת אחידה.
את הבצק לרדד ולשטח בתחתית התבנית (פאי 26) ובדפנות.
לפזר פרוסות חצילים על הבצק. מעל לשטח את תערובת הגבינה והפטריות. מעל לכסות בפרוסות חציל.
לפזר מעל את הגבינה המגוררת ולאפות חצי שעה עד להזהבה בחום של 180 מעלות.
להוציא מהתנור להמתין מעט לפני שחותכים.
(2.2)
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה