מיקום: עוגיות
אלפחורס
תגיות: אלפחורס
200 גרם קורנפלור
200 גרם קמח שטיבל לעוגות
1/2 כפית אבקת סודה
2 כפיות אבקת אפייה
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר
150 גרם סוכר
3 חלמונים
3 כפות ברנדי או קוניאק
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
כ-2 כוסות ריבת חלב
100 גרם שבבי קוקוס לקישוט
200 גרם קמח שטיבל לעוגות
1/2 כפית אבקת סודה
2 כפיות אבקת אפייה
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר
150 גרם סוכר
3 חלמונים
3 כפות ברנדי או קוניאק
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
כ-2 כוסות ריבת חלב
100 גרם שבבי קוקוס לקישוט
מנפים יחד את הקורנפלור, הקמח, אבקת הסודה ואבקת האפייה לתוך קערה בינונית.
2. בקערת מערבל מקציפים את המרגרינה עם החמאה והסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה
ואוורירית. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, ומקציפים היטב לאחר כל תוספת.
מוסיפים את הקוניאק, הווניל וקליפת הלימון.
3. במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת החומרים היבשים,
ומערבלים בקצרה רק עד שהם נספגים בתערובת (עירבול יתר פוגם במרקם הרך).
מצננים במקרר 60-30 דקות.
4. מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות).
5. מרדדים את הבצק לעובי של שלושת רבעי ס´מ.
בעזרת חותכן עגול או כוסית בקוטר כ- 6 ס´מ קורצים עיגולים בבצק.
6. מניחים את העיגולים בתבנית האפייה במרווחים. אופים 8-10 דקות
עד שהעוגיות בצבע זהוב בהיר. מצננים בתבנית 5 דקות.
משחררים מהתבנית בזהירות בעזרת מרית מתכת, וממשיכים לצנן על רשת.
7. מורחים על מחצית מהעיגולים שכבה עבה של ריבת חלב.
מצמידים לריבה עוגיה נוספת. מורחים שכבה דקה של ריבת חלב בשוליים מסביב,
ומגלגלים את השוליים בשבבי קוקוס
קרין גורן
דירוג:
(3.2)
(3.2)
הדפסהתגובות הגולשים
03. אין אין אין הכי הכי טוב שיש בעולםםםם / אניה היפההה (29/12/2006)
02. / בישולה (17/02/2006)
01. / ו (17/02/2006)
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה