תותים בקרם תות

המצרכים:

1 ק"ג תותים יפים ובשלים
מעט מיץ לימון טרי
5 כפות סוכר
2 כפות ליקר "גראנד מארניה"
1 שקית שמנת מתוקה.

אופן ההכנה:

1. שוטפים ומנקים את התותים.
2. שמים מחצית מכמות התותים במעבד מזון עם להב מתכת
ומעט מיץ לימון, מרסקים למחית חלקה ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים לרסק התותים 3 כפות סוכר, ומערבבים היטב.
4. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת חזקה ויציבה, ומערבבים
עם רסק התותים לקבלת מרקם וצבע אחידים. שומרים במקרר.
5. חוצים את שאר התותים לאורכם ומפזרים עליהם 2 כפות סוכר וליקר, ומניחים לחצי שעה.
6. אך ורק לפני ההגשה מקשטים בקצפת ובעוד תותים.