עוגת גבינה, דומדמניות יער ופטל אדום
14 עוגיות פטי בר
50 גרם חמאה
למלית
שמים בקערה 200 גרם דומדמניות יער קפואות ו 200 גרם פטל אדום קפוא (או 400 גרם כל פרי יער אחר קפוא), מופשרים לטמפ'. החדר.
2 כפיות זנגביל קלוף וקצוץ דק-מעוך
3 חפיסות גבינת פילדלפיה
1 כוס סוכר
2 כפות קמח תופח
3 ביצים
1 כף ליקר סברה
כפית קליפת לימון מגוררת דק
כף מיץ לימון
לזיגוג
שקית ג'לטין טהור
כוס מים רותחים
שליש כוס סוכר
כוס פירות יער מהמלית
כפית זנגביל קלוף וכתוש דק
להכנת הבסיס
לחמם תנור לחום 180 מעלות. לשמן תבנית קפיץ עגולה.לטחון במעבד מזון את הפטי בר עם החמאה עד שמתקבלת עיסה אחידה.לרפד בעיסה את תחתית התבנית וגם את הדפנות עד כרבע הגובה.
להכנת המלית
לטחון חצי מהפירות במעבד מזון עם 2 כפיות זנגביל קלוף, לשמור החצי השני
לזיגוג. להקציף את הגבינה עם הסוכר בקערה גדולה. להוסיף בהדרגה את הקמח עד קבלת מרקם חלק. להוסיף בהקצפה ובהדרגה את הביצים, הפירות הטחונים במעבד עם הזנגביל, הליקר, קליפת הלימון, ומיץ הלימון. לשים מעל הבסיס בתבנית. לאפות בתנור, בחום 180 מעלות, 15 דקות ואז להנמיך את החום ל120 מעלות ולאפות עוד שעה ורבע. לכבות את התנור ולהשהות את העוגה בתנור הכבוי עם דלתו הסגורה עוד כשעה. לצנן במקרר עד שהעוגה קרה.
להכנת הזיגוג:
להמיס את הג'לטין והסוכר במים הרותחים, להוסיף את פירות היער, לבחוש לתוכם את כפית הזנגביל ולצקת מעל העוגה הקרה. לארגן את הפירות יפה על העוגה. להשהות במקרר לפחות שעה ועד 3 ימים
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה