מיקום: מתכוני אורז / מאכלי עדות
קיצ'רי ברסק עגבניות
תבשיל עירקי
החומרים:
1 כוס אורז
½ כוס עדשים אדומים מבוררים היטב
1 וחצי כוס מים חמים
1 כפית גדושה מלח
1 בצל בינוני קצוץ דק
5 – 4 כפות שמן
2 כפות רסק עגבניות
1 כף גדושה כמון
7 – 6 כפות שמן
6 – 5 שיני שום קלופים וקצוצים דק
1 כוס אורז
½ כוס עדשים אדומים מבוררים היטב
1 וחצי כוס מים חמים
1 כפית גדושה מלח
1 בצל בינוני קצוץ דק
5 – 4 כפות שמן
2 כפות רסק עגבניות
1 כף גדושה כמון
7 – 6 כפות שמן
6 – 5 שיני שום קלופים וקצוצים דק
אופן ההכנה:
1. משרים את האורז כעשר דקות במים ומסננים. בכלי אחר שוטפים ומסננים את העדשים.
2. מחממים את השמן ומזהיבים את הבצל. מוסיפים לפי הסדר מלח, רסק עגבניות, מים ואורז. מבשלים כעשר דקות על להבה בינונית כאשר הסיר מכוסה.
3. מערבבים כדי שהתבשיל לא ידבק לתחתית ומוסיפים העדשים המסוננים. מכסים ומבשלים כחמש דקות על אותה להבה בינונית.
4. מנמיכים את הלהבה כמה שאפשר לעשר דקות נוספות.
5. מחממים במחבת 6-7 כפות שמן ומטגנים את השום הקצוץ עד להזהבה. מוסיפים את הכמון, מערבבים שוב כדקה ושופכים את התערובת לסיר עם הקיצ'רי. מערבבים היטב כדי שכל תכולת הסיר תבוא במגע עם השום והכמון וממשיכים לאדות על חום נמוך מאוד כחמש דקות נוספות.
אד'א תמאלח אבביתך תע'זר בעינו.
אם יאכל ללחם ומלח בביתך יזכור אותך לטובה.
ספר המתכונים של בני משפחת גרשון
דירוג:
(2.7)
(2.7)
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה