מיקום: עוגות
פאי לימון
תחתית פאי אפויה
125 מ"ל מיץ לימון
250 מ"ל מיים
12 גר´ ג´לטין
25 גר´ קורנפלור
4 חלמונים
4 חלבונים
75 גר´ סוכר.
מרנג שוייצרי:
יחס 1:2 של חלבון לסוכר
125 מ"ל מיץ לימון
250 מ"ל מיים
12 גר´ ג´לטין
25 גר´ קורנפלור
4 חלמונים
4 חלבונים
75 גר´ סוכר.
מרנג שוייצרי:
יחס 1:2 של חלבון לסוכר
לערבב מיים ולימון. להשאיר חצי כוס בצד, ואת השאר לחמם עם הג"לטין תוך בחישה.
לערבב קורנפלור, הנוזלים שהשארנו בצד והחלמונים. להוסיף לנוזל החם תוך טריפה מהירה.
בינתיים להקציף את החלבונים והסוכר 3/4 הקצפה, שיהיה יציב, אך לא קשה מדי.
להוסיף בבת אחת את הנוזל החם לחלבונים, ולהקציף רק עד ש´מתחבר´, לא יותר מדי, כדי לא לשבור את הקצף יותר ממה שחייבים.
לשפוך על התחתית, ולקרר.
לצפות במרנג שוייצרי, ולאפות מס" דקות תחת גריל עד להשחמה יפה....
לקרר מהר (לא רוצים שהמילוי יתחמם...), ולאכול....
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה