מרק שעועית לבנה/אדומה עם בשר

מרק שעועית לבנה/אדומה עם בשר
מרק מדהים ליום סגריר...כולם ציקצקו בשפתיים...
בשר בקר חתוך לקוביות - 700 ג'
2 בצלים גדולים קצוצים - 500 ג'
2 גזרים ללא קליפה חתוכים לחצאי עיגולים - 300 ג'
3 כפות שמן קנולה/זית - 45 ג'
1 כוס שעועית לבנה מושרית כ-24 שעות - 200 ג'
1 כוס שעועית אדומה מושרית כ-24 שעות - 200 ג'
1 קופסה רסק עגבניות - 100 ג'
2 כפות גדושות אבקת מרק עוף - 30 ג'
1 כף פפריקה מתוקה גדושה - 15 ג'
1/2 כפית פפריקה חריפה - 2.5 ג' (או פלפל ירוק חריף פרוס)
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
----------------------------
חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצה בסיום

אופן ההכנה:
*  מטגנים בשמן חם את הבצלים עד שיזהיבו.
*  מוסיפים את הגזר ומטגנים כמה דקות.
*  מוסיפים את קוביות הבשר, מערבבים ומטגנים עד שישחימו קצת.
*  מוסיפים את השעועית, הרסק, אבקת המרק/מלח, תבלינים ומערבבים היטב.
*  מכסים את הכל ב-2 ליטר מים רותחים (10 כוסות), בוחשים היטב, מקטינים להבה ומבשלים עד שהבשר והשעועית מתרככים. אם צריך, מוסיפים מים רותחים. המרק צריך להסמיך.
*  סוגרים להבה, מפזרים מלמעלה את הפטרוזיליה/כוסברה, נותנים לעמוד קצת לשילוב הטעם.

ב ת י א ב ו ן .

הערה:- במקרה והמרק קצת מימי אפשר לשים בכוס 3 כפיות של קמח תפוחי אדמה, להוסיף מים קרים עד להמסה ולהכניס כף אחרי כף למרק עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. לשים לב שכאשר המרק עומד קצת הוא מסמיך יותר... 

 

ערכים תזונתיים:
3242 קלוריות
329 גרם פחמימות
254 גרם חלבונים
94 גרם שומנים
420 מ"ג כולסטרול
26.09% שומן !!!
 
מתכון, תמונה וחישובובים מאת: צביה (סילבי)


© כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
דירוג:  


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם