נתחי חזה עוף ברוטב טריאקי ודבש

אופן ההכנה:
* מחממים מחבת בעלת תחתית כבדה ושופכים את השמן.
* כשהשמן חם מוסיפים את נתחי חזה העוף, ומערבבים ומטגנים מכל הצדדים עד שמזהיב, משחים קלות.
* מוסיפים את הדבש וממשיכים לטגן.
* כשמשחים מעט יותר אבל עדיין זהוב, מוסיפים את רוטב הטריאקי והשומשום ומערבבים את הכל.
* מנמיכים מעט את הלהבה הגדולה לחום בינוני גבוה,
* ומוסיפים את הקישואים והפטריות.
* שומרים על רתיחה ובעבוע נמוך ומכסים.
* מבשלים כ-10-15 דקות עד שהעוף נימוח למגע מזלג, הקישואים מתרככים קמעה אבל לא הופכים קוועטש, והפטריות משחירות.

נהדר על מצע אורז בסמתי.

ערכים תזונתיים:
935 קלוריות
31 גרם שומנים
290 מ"ג כולסטרול
44 גרם פחמימות
125 גרם חלבונים
29.83% שומן !

ותודה לעינת חברתי על הרעיון למתכון הנפלא והטעים טעים הזה, שכל בני הבית ליקקו את האצבעות והצטערו עד למאוד שנגמר כל כך מהר.
פעם הבאה אני מכינה קילו....

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר