מיקום: בשר ועוף
פטה כבד
מאת יערה הולצמן, אתר aish
אפשר גם ½ כמות
½ ק"ג כבד טרי
¼ כוס מיץ לימון
100 גר' חמאה (לא פחות)
2 בצלים גדולים קצוצים
¾ כפית מלח
¾ כפית פלפל שחור
2 כפיות דבש
3 כפות שמנת מתוקה
3-4 כפות ברנדי
½ ק"ג כבד טרי
¼ כוס מיץ לימון
100 גר' חמאה (לא פחות)
2 בצלים גדולים קצוצים
¾ כפית מלח
¾ כפית פלפל שחור
2 כפיות דבש
3 כפות שמנת מתוקה
3-4 כפות ברנדי
1. לנקות את הכבדים, לזלף עליהם מיץ לימון ,להשרות 10 דק' ולסנן.
2. לטגן את הבצלים עד השקפה ב- 3/4 חמאה, להוציא
3. לטגן מעט בשארית החמאה את הכבדים, לסנן את הכבדים ולצנן.
4. לערבב במחבת את הברנדי עם הנוזלים שבמחבת
5. במעבד מזון לטחון את הכבדים עם שאר החומרים ולאחר קבלת עיסה אחידה להוסיף גם את הנוזלים מהמחבת.
6. לרפד תבנית צרה בנייר כסף ולשפוך פנימה את הכבד.
7. לאפות בתוך תבנית נוספת עם מים רותחים כ – ¼ שעה ב- 2000c .
8. לצנן במקרר 12 שעות לפחות
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה