סופר בורקס

מגרדים את הגבינה לקערית קטנה. קוצצים בצל ירוק ובזיליקום ומערבבים עם הגבינה. מוסיפים רסק עגבניות, מלח ופלפל ומערבבים היטב. משטחים קלות בצק עלים על תבנית אפיה. מכסים חצי משטח הבצק במלית ומכסים בעזרת חציו השני של הבצק. מהדקים קלות את הקצוות. מושחים ביצה מעל ואופים בחום של 150 למשך כרבע שעה. מניחים להתקרר כמה דקות ומגישים