הנאה מתוקה

1. הבסיס: במיכל מעבד מזון טוחנים את הקורנפלקס לפירורים גסים. 2. בקערת מתכת בינונית ממיסים את שוקולד החלב עם החמאה מעל לסיר עם אדים. (אפשר גם במיקרוגל בזהירות, שלא ישרף) 3. מוסיפים את ממרח ה"נוטלה" לתערובת השוקולד המומס, ומצננים מעט (אם ה"נוטלה" לא גמיש ורך, אפשר לשים את הצנצנת בתוך סיר עם מים חמים עד 3/4 הגובה, לריכוך). מוסיפים את הקורנפלקס. 4. משטחים את התערובת על תחתית התבנית, מכסים ומניחים במקרר כמה שעות לייצוב. 5. המוס: בקערת מתכת גדולה שמים את 2 סוגי השוקולד, החלב והחמאה וממיסים מעל לסיר עם אדים. 6. בקערת מיקסר (או במטרף ידני) מקציפים את החלמונים עם הסוכר לתערובת תפוחה ובהירה, ומקפלים אותה לתערובת השוקולד. 7. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת לקצפת יציבה וגמישה, ומקפלים אותה לתערובת השוקולד. יוצקים את המוס מעל תחתית הפראלין, מכסים ומניחים במקרר לייצוב כמה שעות. 8. הציפוי: בקערת מתכת בינונית ממיסים את כל חומרי הציפוי מעל לסיר עם אדים. מסירים מהאש ומצננים לחום פושר, אבל עדיין נוזלי. יוצקים מעל מרכז העוגה ומניעים את התבנית מצד לצד לציפוי אחיד. מחזירים למקרר לייצוב עד שהציפוי מתקשה.