מיקום: מאכלי עדות / מרקים
מרק אלבודגיאס
6 מנות
10 תפו"א קלופים וחתוכים לריבועים גדולים,
2 כוסות ציר עוף או אבקה ומים.
שום לפי הטעם.
פטרוזיליה.
מיץ משני לימונים
לקציצות (מתבשלות ומוגשות במרק):
500 גר' איזה בשר שרוצים טחון.
פטרוזיליה, פירורי לחם, ביצה, מלח פלפל
2 כוסות ציר עוף או אבקה ומים.
שום לפי הטעם.
פטרוזיליה.
מיץ משני לימונים
לקציצות (מתבשלות ומוגשות במרק):
500 גר' איזה בשר שרוצים טחון.
פטרוזיליה, פירורי לחם, ביצה, מלח פלפל
לחמם 1/4 כוס שמן זית בסיר גדול וליצוק עליו את המרק והמים (כך במקור וכתוב שזה אכן מוזר אבל ככה זה).. להוסיף המיץ לימון, תפו"א, הפטרוזיליה, מלח ופלפל ולהרתיח. להכין בינתיים את הקציצות רגיל וליצור כדורים קצת יותר קטנים מכדורי פינג-פונג ולהטיל אותם למרק הרותח. חשוב שהמרק ירתח כל הזמן אחרת הן יתפרקו. כשכל הקציצות בפנים להנמיך אש ולבשל כחצי שעה עד שהתפוחים רכים. אם רוצים מערבבים בכוס חלמון ומיץ לימון (לפי טעם המרק) ויוצקים לתוך המרק אגב ערבוב רצוף). מתבלים בהרבה פלפל שחור גרוס ומסירים מהאש. הערה: אני הוספתי 4 שיני שום חתוכות למרק וגם לקציצות (קשה לי בלי שום וראיתי שמתאים ואכן יצא מעולה).
גילי
דירוג:
הדפסהתגובות הגולשים
01. / בישולה (26/02/2006)
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה