עוגת שוקולד חמה עם רוטב קוקוס

מחממים תנור ל- 220 מעלות. במיקסר מקציפים חלמונים וביצים עם 270 גרם סוכר. בכלי נפרד מקציפים את החלבונים עם שארית הסוכר (210 גרם). מנפים קמח וקקאו לתוך קערה. בעדינות מאחדים בתנועות קיפול את תערובת הביצים וקצף החלבונים. מוסיפים את הקמח והקקאו המנופים ולבסוף את המרגרינה. יוצקים לתבנית ואופים במשך 10 דקות. מכינים את הרוטב: בסיר קטן מרתיחים חלב קוקוס עם סוכר, מוסיפים בהדרגה ובאיטיות את הקורנפלור המומס ואת הקקאו ומבשלים עד שמסמיך. מגישים את העוגה מעל או לצד הרוטב