ריזוטו פרמזן

1 ליטר ציר מרק עוף (אפשר פרווה מטעמי כשרות / צמחוני)
250 גרם אורז (בערך 2 כוסות)
1 בצל סגול קצוץ דק
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
60 גרם חמאה
2 כפות מיץ לימון
1 כפית קליפת לימון מגוררת
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 שן שום כתושה
2 כפות שמן זית לטיגון
לקישוט: פרוסות דקיקות של פרמזן

בסיר מחממים מרק עוף על אש קטנה, בלי להרתיח בסיר אחר, מחממים חמאה ושמן, מוסיפים בצל, שום וזעפרן, ומבשלים כ-2 דקות. מוסיפים את האורז לסיר עם הבצל, למשך 2 דקות נוספות. מוסיפים לימון וקליפה, מעבירים 1/2 כוס מהמרק המחומם לסיר האורז ומבשלים תוך בחישה, על אש קטנה. כשהמרק נספג, מוסיפים עוד חצי כוס, וכך ממשיכים עד להוספת כל הכמות והתרככות האורז. בסוף מוסיפים את הגבינה המגוררת והפטרוזיליה, ומעטרים בפרוסות

דירוג:

דרגו עכשיו

הדפסה

הוסף תגובה

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם

תפריט ראשי

מתכונים לפי חג

מתכונים חדשים!

טיפים וטריקים למטבח