מיקום: ראשונות
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בבשר
1 ק"ג תפוחי אדמה
1 ביצה
1/4 כוס קמח
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
למלית:
1 בצל, קצוץ דק
1 כף שמן
2 שיני שום, קצוצות
250 גרם בשר טלה רזה, טחון
1 כפית בהרט
1 כוס עגבניות קצוצות ("טל")
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
קמח
שמן לטיגון
1 ביצה
1/4 כוס קמח
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
למלית:
1 בצל, קצוץ דק
1 כף שמן
2 שיני שום, קצוצות
250 גרם בשר טלה רזה, טחון
1 כפית בהרט
1 כוס עגבניות קצוצות ("טל")
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
קמח
שמן לטיגון
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומועכים לפירה חלק. מצננים.
מערבבים את הפירה עם ביצה וקמח, אם צריך מוסיפים עוד מעט קמח בכדי להגיע למירקם של בצק רך, כזה שיאפשר עיבוד נוח של הכופתאות. מתבלים במלח ופלפל.
מכינים את המלית: במחבת עם מעט שמן מטגנים את הבצל עד שמזהיב, ומוסיפים שום. מטגנים עוד דקה ומוסיפים את הבשר. ממשיכים לטגן עד שהבשר הופך פירורי ומשחים מעט. מתבלים ומוסיפים עגבניות ופטרוזיליה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ15- דקות, עד שהתערובת כמעט יבשה.
לוקחים כף מהפירה ומשטחים לעיגול שטוח על כף היד. במרכז מניחים כפית ממלית הבשר וסוגרים את "בצק" תפוחי האדמה סביבה. מעצבים כדור, מקמחים ומניחים על מגש מקומח. בעת העיבוד מרטיבים מידי פעם את הידיים, למניעת הידבקות.
במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון עמוק, ומטגנים עד שהכופתאות זהובות. סופגים על מגבת נייר, ומגישים חם
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה