מיקום: מרקים

מרק עוף תימני

תגיות: מרק / עוף / תימני
4 כרעיים של עוף
4 כפות שמן זית
3 בצלים קצוצים
1 פלפלון ירוק חריף (אפשר לוותר, כי מוסיפים סחוג בהמשך)
4 גבעולי סלרי ללא העלים, קצוצים
4 גזרים פרוסים לעיגולים
12 כוסות מרק עוף צח חם (במקור כתוב 6 אבל אז יוצא הרבה עוף ומעט מאוד מרק, מרוכז מדי בטעמו)
4 כפיות מחוקות חוויאג' למרק
½ כוס כוסברה, קצוצה גס
1 כפית סחוג ירוק (אפשר יותר, לפי הטעם ולפי חריפות הסחוג. אנא, הוסיפו בהתחלה רק חצי כפית. תמיד אפשר להוסיף עצמאית בצלחת)
מלח ופלפל

1. שוטפים ומייבשים את הכרעיים.
2. מחממים בסיר 2 כפות שמן ומזהיבים את העוף 5 דקות מכל צד. מוציאים את העוף מהסיר ושומרים בצד.
3. מוסיפים את שאר השמן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב כ-10 דקות. מוסיפים את הפלפלון, הגזר והסלרי ומטגנים עוד מספר דקות תוך כדי בחישה.
4. מוסיפים את המרק, העוף והחוויאג' ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש מאוד קטנה שעתיים-שלוש. כמה שיותר יותר טוב. כחצי שעה לפני תום הבישול מוסיפים את הכוסברה והסחוג. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. המרק עוד יותר טעים ביום המחרת


אפרת
דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם