מיקום: בשר ועוף
עוף עטוף בדבש מפרחי זעתר ושברי סוכריות דרז'ה
עוף טרי במשקל 1.5 ק''ג.
100 גרם דבש מפרחי זעתר.
עלים מופרדים מענף אחד של רוזמארין.
3 כפות שמן זית לתיבול מעודן או חזק (ע''פ טעמכם האישי)
6 עגבניות אדומות חתוכות לשישיות
2 בצלים יבשים עם קליפתם חתוכים לשישיות.
1 פלפל אדום מתוק קרוע ביד לנתחים בגודל בינוני.
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות ברוחב 1 ס''מ.
100 גרם סוכריות מזל (סוכריות דרז'ה) צבעוניות
2 פלפלים סודניים חריפים קצוצים דק דק
4 כפות דבש מפרחי זעתר מעורבב עם כף אחת של מיץ לימון טרי
6 גרגרי פלפל שחור שבורים גס
גבישי מלח ים אטלנטי
עלים מופרדים מגבעול אחד של רוזמרין
100 גרם דבש מפרחי זעתר.
עלים מופרדים מענף אחד של רוזמארין.
3 כפות שמן זית לתיבול מעודן או חזק (ע''פ טעמכם האישי)
6 עגבניות אדומות חתוכות לשישיות
2 בצלים יבשים עם קליפתם חתוכים לשישיות.
1 פלפל אדום מתוק קרוע ביד לנתחים בגודל בינוני.
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות ברוחב 1 ס''מ.
100 גרם סוכריות מזל (סוכריות דרז'ה) צבעוניות
2 פלפלים סודניים חריפים קצוצים דק דק
4 כפות דבש מפרחי זעתר מעורבב עם כף אחת של מיץ לימון טרי
6 גרגרי פלפל שחור שבורים גס
גבישי מלח ים אטלנטי
עלים מופרדים מגבעול אחד של רוזמרין
מורחים את פנים העוף בדבש מפרחי הזעתר
מפזרים מעל לדבש כמחצית מכמות עלי הרוזמארין.
מושכים את גוף העוף בשמן זית.
מניחים את העוף שוכב על צידו, על תבנית שטוחה, עוטפים את העגבניות, הבצלים והפלפלים בשמן זית, ומפזרים אותם בשיכבה אחת סביב לעוף.
מכניסים את התבנית לשליש התחתון של תנור שחומם מראש לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס, גריל בעוצמה בינונית. צולים כ- 45 דקות.
הופכים את העוף על צידו השני, מברישים במיצי הצליה והדבש שנקוו בתחתית התבנית, וצולים כ- 15 דקות נוספות. מוציאים את התבנית מן התנור, מנמיכים את טמפ' התנור ל- 160 מעלות. מניחים לעוף להתקרר בטמפ' החדר כ- 5 דקות.
בעזרת מערוך שוברים את ציפוי הסוכר הצבעוני שעוטף את השקדים.(סוכריות דרז'ה).
מועכים עד שמתקבלים שברי סוכריות קטנים מאוד, במברשת, צובעים את העוף הצלוי בתערובת הדבש והלימון, ועוטפים בשברי הסוכריות, הפלפל השחור, הפלפל הסודני, הרוזמארין והמלח.
מחזירים לתנור, ל- 15 דקות כשהעוף שוכב על גבו
2eat
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה