פטוציני ברוטב שמנת ופטריות

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. 2.מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. (כדאי לטגן קודם את הבצל ואח"כ להוסיף את השום כיוון שהוא נשרף יותר מהר) 3. מוסיפים את הפטריות ומאדים קלות. 4. כאשר הפטריות הוציאו מעט מנוזליהם, מוסיפים את השמנת, מערבבים וממשיכים לבשל על אש קטנה כ- 5 דקות. 5. מתבלים את הרוטב, וממשיכים לבשל כ- 2 דקות. 6. מוסיפים את היין הנבחר ואת הבזיליקום/אורגנו. וממשיכים לבשל כדקה. 7. יוצקים את הרוטב על הפסטה המוכנה