מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות
'פינידו' - לחם גבינה בולגרי
1 ק"ג קמח
1 חב' שמרית
כפית מלח
1-2 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)
¾ כוס שמן
1 חבילה גבינה מלוחה
1 חבילה קטנה גבינה צפתית
1 חבילה פתיתי גבינה צהובה
1 חב' שמרית
כפית מלח
1-2 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)
¾ כוס שמן
1 חבילה גבינה מלוחה
1 חבילה קטנה גבינה צפתית
1 חבילה פתיתי גבינה צהובה
שופכים את המלח לקערה ומוסיפים את הקמח והשמרית
מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק חלק ודביק.
מכסים במגבת ומתפיחים כשעתיים במקום חמים.
לאחר ההתפחה מפוררים את מחצית מכמות הגבינה הצהובה + שאר הגבינות לתוך הבצק ולשים, עד לקבלת בצק אחיד.
יוצרים מעין כיכר ומניחים אותה ע"ג נייר אפייה.
אופים בחום בינוני וכאשר הלחם כמעט אפוי, פותחים ומוסיפים מעל את שארית פתיתי הגבינה להקרמה.
אופים עד להשחמה ומוציאים.
*וריאציה נוספת היא ה'בואיקוס'. מאותו בצק ממש, מכינים לחמניות קטנות וטעימות להפליא
קישור: אתר aish
יערה הולצמן,
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה