מיקום: עוגות > עוגות גבינה

עוגת גבינה +גנאש שוקולד לבן ורוטב אוכמניות

תגיות: עוגת / גבינה / גנאש / שוקולד / לבן / ורוטב / אוכמניות
מלית מעוללללללה:
3 שקיות סוכר וניל
6 ביצים מופרדות
750 גרם גבינה: שלוש חבילות גבינת שמנת ואת השאר להשלים בסקי 5%. ניתן להחליף לכאילו גבינת שמנת (9% או 5%).
1.5 כוסות סוכר
1 שמנת חמוצה
2 כפות גדושות קורנפלור
לגנאש:
200 גרם שוקולד לבן ו-200 גרם שמנת מתוקה
רוטב אוכמניות :
100 גרם אוכמניות
50 גרם א.סוכר
מיץ מחצי לימון
אפשר להוסיף כף ליקר גרנד מרנייה או קוואנטרו


מקציפים חלבונים+1 כוס סוכר+סוכר וניל אחד. מערבבים ידנית בקערה נפרדת חלמונים, גבינות, 1/2 כוס סוכר, 2 סוכר וניל, שמנת חמוצה ו-2 כפות קורנפלור רק עד שאחיד. שלא יהיה דליל. מאחדים את שתי התערובות, שופכים על הבצק האפוי, אופים בחום של 150 מעלות בתוך תבנית עם מים, כ-45דקות. משאירים בתנור עד שהעוגה מצטננת מכינים גנאש משוקולד לבן ושמנת מתוקה. שופכים על העוגה המצוננת, ומכניסים למקרר קרדיטים: רוטב אוכמניות זה ממתכון אחר של דניאלה קלפקה, גנאש זה גנאש זה גנאש, ועוגת הגבינה זה מתכון של דודה שלי , שלקח לי שנה לחלץ ממנה ;-) אז אל תספרו לאף אחד. הערבוב של כולם - עלי

mnm
דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם