קסטה מגבינה "עוגה מוקפאת"

בוחשים היטב את הגבינה, הסוכר, החלמונים, והוניל בקערה גדולה מקציפים יחד בקערה בינונית חלבונים וסוכר עד לקבלת קצף גמיש. מוסיפים את הקצף לתערובת הגבינה בזהירות. מסדרים ביסקוויטים בתבנית 25x35 מפיירקס על זה יוצקים את הגבינה ועליה מסדרים שכבה נוספת של ביסקוויטים מבשלים חומרי הזיגוג על אש קטנה תוך בחישה, עד להמסת הסוכר מורידים מהאש מוסיפים לנוזל החם מרגרינה ולהמיס. לצקת את הקרם החם על העוגה. לכסות בנייר אלומיניום ולהקפיא בתא ההקפאה לפחות 5 שעות. לפני ההגשה לחתוך למנות ולהגיש קפוא. חשוב: כתוב שאפשר להוסיף לגבינה 1 כף קפה נמס. אני הוספתי תמיד וזה (לדעתי) מה שנתן לגבינה את טעמה המשובח. ב ה צ ל ח ה !!!