מיקום: עוגות > עוגות גבינה
עוגת הגבינה המפורסמת של "לינדי'ס", ניו יורק
לעוגה בקוטר 24 ס"מ:
לתחתית:
1 כוס קמח
1/4 כוס סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 חלמון
80 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
למלית:
11/4 ק"ג גבינת שמנת
350 גרם סוכר
3 כפות קמח
11/2 כפיות קליפת תפוז מגוררת
11/2 כפיות קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית תמצית וניל
5 ביצים + 2 חלמונים
1/4 כוס שמנת מתוקה
לתחתית:
1 כוס קמח
1/4 כוס סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 חלמון
80 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
למלית:
11/4 ק"ג גבינת שמנת
350 גרם סוכר
3 כפות קמח
11/2 כפיות קליפת תפוז מגוררת
11/2 כפיות קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית תמצית וניל
5 ביצים + 2 חלמונים
1/4 כוס שמנת מתוקה
1. מחממים תנור ל180- מעלות.
2. מכינים את התחתית: מערבבים בקערה את הקמח עם הסוכר וגרידת הלימון. מוסיפים את החלמון, החמאה ותמצית הווניל ומעבדים לבצק חלק. מרדדים את הבצק ומרפדים את התבנית. מצננים כשעה ואופים 10 דקות.
3. מחממים את התנור ל200- מעלות.
4. מכינים את המלית: מעבדים במיקסר את הגבינה עם הסוכר. מוסיפים קמח, גרידות לימון ותפוז ותמצית וניל. מוסיפים בהדרגה את הביצים והחלמונים. מוסיפים שמנת מתוקה ויוצקים על התחתית האפויה.
.5 אופים 10 דקות, מורידים את הטמפרטורה
ל120- מעלות ואופים עוד שעה.
. 6 מצננים במשך לילה ומגישים למחרת
איילה בר
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה